الكنافة بالقشطة من الحلويات الشرقية المشهورة في بلاد العرب وخاصة لدى المصريين، بل وأنها تعد من الخيارات المثالية للحلويات في شهر رمضان الكريم، ويمكن تحضير الكنافة بأكثر من نكهة مثل الكنافة بالمانجو، وكنافة الجبن، والكنافة بالمهلبية والمكسرات، وكنافة النوتيلا، وغيرها الكثير، ولكن تظل الكنافة بالقشطة لها نكهة ومذاق خاص يفضله الأغلبية، تابعوا معنا وتعرفوا على أسهل طريقة عمل كنافة بالقشطة بمكونات سهلة وسريعة.
الكنافة بالقشطة
الكنافة بالقشطة
تتمتع الكنافة بالقشطة بمذاق لذيذ ومميز بخلاف أي حلوى أخرى، كما أنها من تعد من الحلويات الممتازة التي تدعم الجسم بالطاقة والنشاط طوال اليوم، وفيما يلي أفضل طريقة عمل كنافة بالقشطة مثل الحلواني:
المكونات
- كوبان ونصف من الكنافة الناعمة.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- مقدار كوب ونصف من القشطة الطازجة.
- كوب ونصف من السمنة الذائبة.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- نصف كوب من دقيق النشا.
- ملعقتين صغيرتين من ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
خطوات التحضير
- فرك الكنافة مع السمنة المذابة في وعاء متوسط الحجم، ثم يتم فرد نصف الكمية بطريقة الضغط في صينية الكنافة.
- تذويب السكر مع النشا مع بعض في وعاء آخر ثم يخفق معهما الحليب السائل.
- تسخين قدر على النار ويوضع فيه خليط النشا والسكر والحليب، مع التقليب المستمر حتى أن يتكاثف ويتماسك.
- رفع الخليط عن النار ثم يضاف إليه القشطة الطازجة وماء الورد وماء الزهر.
- سكب خليط القشطة فوق الكنافة المفرودة في الصينية، ثم يفرد فوقها النصف الآخر من الكنافة.
- تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم يوضع قالب الكنافة بداخله ويترك لمدة ربع ساعة حتى تنضج وتحمر قليلاً.
- إخراج الكنافة من الفرن ثم يسكب فوقها الشربات البارد، ثم تقطع وتقدم.
