كيكة السحاب الباردة هي كيكة باردة تذوب في الفم بمكونات متوفرة في كل بيت والطعم رهيب لا يقاوم، هذه الكيكة تشبه السحاب بشكلها وقوامها الهش والخفيف، وتحتوي على طبقات من البسكويت والكريمة والفواكه المجففة أو المكسرات، يمكن لربة المنزل تحضيرها بكل سهولة ويسر في المناسبات وأعياد الميلاد، إليك طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل كيكة السحاب الباردة مصدر الصورة من قناة الشيف نادية السيد
طريقة عمل كيكة السحاب الباردة
المكونات:
- 2 علبة بسكويت مطحون أو سليم.
- 100 جرام زبدة مذابة.
- 2 عبوة قشطة.
- 2 عبوة حليب مكثف محلى.
- 2 عبوة كريمة خفق.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب ماء ورد.
- فواكه مجففة أو مكسرات حسب الرغبة.
- كاكاو.
طريقة التحضير:
- في إناء عميق اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة، أو يمكنك بل البسكويت بالحليب كما هوا ورصه بالصينية.
- افردي عجينة البسكويت أو البسكويت المبلل بالحليب ورصه في قاعدة صينية مستطيلة مبطنة بورق زبدة، واضغطي عليها باليد أو بالملعقة حتى تتساوى.
- ضعي الصينية في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك القاعدة.
- في إناء آخر اخفقي القشطة مع الحليب المكثف المحلى والكريمة الخفق والفانيليا بالمضرب الكهربائي حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم.
- اسكبي نصف الخليط فوق الطبقة الأولي، ووزعيه بالملعقة بالتساوي.
- رشي الفواكه المجففة أو المكسرات على الوجه حسب الرغبة، واضغطي عليها برفق حتى تتغلغل في الكريمة.
- اسكبي كريمة الشوكولاتة المحضرة من ربع كوب حليب مع قطع الشوكولاتة وقطعة من الزبدة ومزجها جيداً، ووزعيها بالملعقة بالتساوي على الوجه.
- ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك الكيكة.
- قطعي الكيكة إلى مربعات، وقدميها باردة أو مع الشاي أو القهوة.
- استمتعي بطعم الكيك الهش اللذيذ أفضل من الجاهز تماماً.
