البسبوسة بالزبادي من أشهر وصفات الحلويات العربية، يتم تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة، خلال أيام شهر رمضان الكريم يكثر الطلب على الحلويات بعد الإفطار، يمكنك تحضير وصفة البسبوسة بالزبادي لأفراد أسرتك بدلا من شراء طبق مكلف من الخارج، البسبوسة لها طرق مختلفة ومتنوعة في التحضير، ولكن في هذا المقال نعرض لك طريقة عمل البسبوسة بالزبادي.
مكونات عمل البسبوسة بالزبادي
مقادير البسبوسة بالزبادي يمكنكم الحصول عليها بكل سهولة من المحلات المخصصة لبيع مستلزمات الحلويات:
- ثلاثة أكواب دقيق سميد.
- ملعقتين كبار من جوز الهند المبشور.
- كوب من الزبادي البلدي.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ثلاثة أرباع كوب سمن.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ملعقة طحينه.
- مقادير الشربات: كوبين من السكر.
- كوبين ونصف من الماء.
- عصير نصف ليمونه.
- رشة فانيليا.
طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي بالخطوات
- في وعاء يتم وضع السميد وجوز الهند والبيكنج باودر، نقلب جيدا.
- نضع السمنة على النار ونتركها حتى تذوب، لا نتركها تسخن تذوب فقط.
- نضع عليها الزبادي والسكر ونقلب جيدا حتى تذوب المكونات مع بعضها.
- في صينية الفرن نقوم بدهنها بالسمنة وملعقة الطحينة وتترك جانبا.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- نضع الآن الخليطين على بعض ونقوم بالتقليب حتى تتداخل المكونات وتتجانس مع بعضها.
- نصب خليط البسبوسة في الصينية ويتم فردها بالتساوي، تدخل الفرن وتترك حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
- خلال وضع البسبوسة في الفرن يتم تحضير الشربات، يوضع مقاديره على النار وتترك حتى تغلي لمدة عشر دقائق، ثم يرفع ويتم سقي البسبوسة بالشربات وهو ساخن.
