تعتبر فتة الشاورما السوري من الأكلات التي اشتهرت في الفترة الأخيرة وتباع في المحلات بأسعار مرتفعة جداً ويقبل على شرائها الشباب بصفة خاصة والكثير من الناس بصفة عامة لما لها من مذاق مميز وفتة الشاورما من الأكلات الشهية التي يمكن صنعها في البيت بطريقة سهلة وسريعة.
طريقة عمل فتة الشاورما
نظراً لبحث الكثير من الأمهات وربات البيوت عن أكلات مختلفة وغير تقليدية لتقديمها لأفراد أسرتها وتوفير شراء الوجبات الجاهزة من المحلات سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل فتة الشاورما السوري بطريقة المحلات وبمذاق رائع.
مقادير فتة الشاورما
- نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعة شرائح رفيعة.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من الأرز.
- كوب ونصف من الماء.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- شرائح خبز محمص.
مقادير الثومية
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- 3 ملاعق زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- نصف كوب ماء.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير فتة الشاورما
- احضري طبق عميق وضعي فيه الزيت والملح والثوم المفروم والفلفل الأسود وبهارات الشاورما واخلطي كل المكونات جيداً ثم ضيفي شرائح الدجاج وقلبيها جيداً في التتبيلة واتركيها لمدة نصف ساعة.
- احضري مقلاة ثم ضعي فيها شرائح الدجاج المتبل واضيفي إليها ملعقتين من الزيت ثم قلبي الدجاج حتى يتغير لونه ثم اتركيه ينضج.
- أثناء طهي الدجاج احضري إناء وضعي فيه البصل المفرومة والكركم وملعقة صغيرة من الملح ورشة صغيرة من الفلفل الأسود وثلاث ملاعق من الزيت.
- اغسلي الأرز جيداً وصفيه ثم ضيفي الأرز إلى المكونات السابقة وقلبي حتى يأخذ اللون الذهبي من الكركم ثم ضيفي الماء المغلي إلى الأرز ثم اتركيه ينضج على نار هادئة.
- قومي بعمل الثومية السوري، ضعي النشا مع الماء واخلطيهم جيداً ثم ارفعيهم على النار في وعاء مناسب واستمري في التقليب حتى يصبح الخليط كريمي.
- ارفعي الوعاء من على النار واتركيه يبرد ثم ضعي خليط النشا في الخلاط وضيفي إليه الزبادي وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود.
- اخلطي كل المكونات جيداً ثم ضيفي الزيت بالتدريج مع استمرار الخلط حتى يتجانس القوام ضعي الثومية في طبق وقدميها بجانب فتة الشاورما.
- قومي بتحضير طبق وضعي الأرز الأصفر وضيفي فوقه الدجاج وقطع الخبز المحمر وزيني الطبق بكمية قليلة من الثومية السوري ورشة خفيفة من البقدونس المفروم.
