يعتبر الزبادي أهم المأكولات الخفيفة المميزة والتي يتم تناولها في العديد من الأوقات مثل وجبة الإفطار، أو السحور في شهر رمضان الكريم، وذلك لأنها تسهل عملية الهضم وتجنب الشعور بحموضة المعدة أثناء فترة الصيام كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يحتاج إليه الكبار والصغار لتقويى العظام، كما أنها تعزز مناعة الجسم وتعطي شعور بالشبع لفترة طويلة، لذلك تعمل كل سيدات المنزل على إعدادها في المنزل من أجل التمتع بكل تلك الفوائد ومن أجل توفير الكثير من المال، وضمان مكوناته وجودته.
طريقة عمل الزبادي بدون ماكينة في المنزل
الزبادي من أسهل الوصفات التي من الممكن إعدادها في المنزل باتباع خطوات بسيطة، وباستخدام مكونات متاحة وغير مكلفة ذلك يمكن لكل ربة منزل القيام بتحضيره في أي وقت للاستماع بالطعم المميز، وهذه الخطوات قد تتمثل في الآتي:
المكونات:
- 1 لتر من اللبن الحليب السائل كامل الدسم.
- علبة واحدة من الزبادي كامل الدسم.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية نرفع الحليب السائل في إناء مناسب على نار عالية الحرارة حتى تدفأ درجة حرارته فقط قبل الوصول إلى الغليان.
- ثم نضع الزبادي في إناء آخر مناسب الحجم ونضيف اللبن بشكل تدريجي على الزبادي كامل الدسم ونقلب بشكل جيد ولكن مع ضرورة استخدام ملعقة من الخشب حتى يتكون لديك خليط متجانس في القوام.
- نحرص على أن نجهز عدد مناسب من أكواب الزبادي المناسبة أو من الطواجن الفخار الصغيرة الخاصة بالزبادي.
- بعد ذلك يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تتجاوز ال 20 دقيقة فقط.
- ثم نطفئ الفرن ثم ندخل جميع أكواب الزبادي إلى الفرن وهو يحتفظ بحرارته، ويتم غلقه جيدًا.
- تترك أكواب الزبادي أو طواجن الزبادي داخل الفرن لمدة الليل بطوله مع مراعاة عدم فتحه.
- تخرج أكواب وطاجن الزبادي من الفرن ثم نحتفظ بها داخل الثلاجة.
- هكذا تصبح الزبادي جاهزة للتقديم في أي وقت ممكن ومن الممكن تحليتها بالعسل الأبيض أو المربى.
- كما أنه من الممكن تزيينها بقطع الفاكهة وإضافة طبقة من العسل فوقها.
