حلوى جولاب جامون الهندية من أطيب وأشهى الحلويات الهندية التي يشتهر بها المطبخ الهندي، وهي حلوى شهية ولذيذة ولها عشاق كثير من كل دول العالم ممن يعشقون حلويات المطبخ الهندي.
مقادير عمل حلوى جولاب جامون
- ١ ملعقة كبيرة سميد
- ١ كوب حليب بودرة
- ١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ١ ملعقة كبيرة دقيق
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
مقادير الشيرة
- ½ كوب ماء
- ١ كوب سكر
- عصير ½ ليمونة
- رشة هيل
- رشة زعفران
- زيت غزير للقلي
طريقة التحضير
- لتحضير الشيرة قومي بوضع الماء والسكر في قدر على النار حتى يغلي.
- ثم ضيفي إليه عصير الليمون الحامض والهيل والزعفران.
- قومي برفع القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يهدأ.
- وفي وعاء آخر ضعي السميد وحليب البودرة والبيكنج باودر والدقيق ثم ضيفي إليهم الزبدة المذابة واخلطيهم جيداً.
- قومي بسكب الماء تدريجياً مع عجن الخليط جيداً حتى تحصلي على عجينة سهل تشكيلها.
- وفي مقلاة عميقه قومي بوضع الزيت فيها على النار ليحمى.
- قومى بتشكيل كرات متوسطة الحجم من العجينة وضعيها في الزيت على نار هادئة.
- ثم ضعي دوائر الحلوى في الشيرة ثم ضعيها في طبق وقدميها لأسرتك بعد تزيينها بالطريقة المفضلة لديكِ.
