اعتادت أغلب ربات المنزل على إعداد السمك بطريقة القلي في الزيت أو الشوي في الفرن، ولكن مع قدوم شهر رمضان المبارك ترغب كل أم في تنويع الطعام على سفرة الإفطار، لذا سوف ندلكم اليوم على وصفة مميزة لإعداد السمك مع صينية البطاطس الشهية إليكم التفاصيل.
مكونات تحضير صينيه السمك مع البطاطس
- أربع شرائح من الهامور منظف.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة من الزنجبيل ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- اثنين ملعقة كبيرة من البقدونس.
- اثنين ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- خمس فصوص ثوم مفروم.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- اثنين حبة من البطاطس مقطعة دوائر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
خطوات تحضير صينية السمك مع البطاطس
- في البداية عليك بعمل تتبيلة السمك بالكمون والفلفل والملح.
- قومي بخلطها مع الكزبرة والثوم والبقدونس وبهارات السمك وعصير الليمون والزيت .
- ادعكي قطع السمك في هذه التتبيلة جيدا.
- ثم وزعي الزبدة في طبق ورصي البطاطس المتبلة بالملح والفلفل.
- ضعي السمك فوق قطع البطاطس ويجب أن تقومي بتغطية هذه الصينية بورق الألمنيوم حتى تحتفظ بسخونتها وتستوي بسرعة.
- ثم ادخليها على درجة حرارة 190 لمدة ساعة إلا ربع حتى تتأكدي من نضوج البطاطس.
- ثم حمري وجه الصينيه وقدميها مع السلطة والخضار.
