لن يخطر في بالك.. معلقة منه هتخلى اللحمة تستوي في نصف الوقت مهما كانت قاسية

بعد الارتفاع الجنوني لأسعار اللحوم، وتأزم الوضع، نجد الأسر في خيارين، أما شراء اللحوم الغالية الثمن وبكميات قليلة، أو شراء كمية أكبر من اللحم الرخيص الثمن ولكنه قاسي ويصعب تسويته بسهولة، ولكن في هذا المقال سوف يكون في اختيار ثالث بتحويل قطع اللحم الرخيص القاسي إلى لحوم طرية مليئة بالعصارة.

لن يخطر في بالك.. معلقة منه هتخلى اللحمة تستوي في نصف الوقت مهما كانت قاسية

من المعروف أن اللحوم الحمراء تدخل في كثير من الأكلات ولا يمكن الاستغناء عنها، والكثير يرغبها على مائدته ولا يستطيع الاستغناء عنها، ولكن وسط الظروف المعيشية القاسية في الوقت الحالي لجأ البعض إلى شراء اللحوم المستورة للتوفير في الراتب الشهري، ولكن كما نعلم أنها لحوم كبيرة لا تستوي بسهولة وتأخذ الوقت الطويل للتسوية، كما أن البعض يلجأ لاستخدام حلة الضغط في تسويتها بسرعة، ولكنها غير متوفرة لدى البعض، في هذا المقال سوف أذكر لكم طريقة سلق اللحمة بسرعة ومن غير استخدام حلة الضغط في بضع خطوات بسيطة.

طريقة سلق اللحمة بسرعة

1. نحضر حله كبيرة وبها ماء ونتركها على النار لمدة 10 دقائق.
2. نضع قطع اللحم في مقلاه بها معلقة سمن أو زيت، ويمكن الاستغناء عنه إذا كانت اللحوم بها قطع بيضاء.
3. يتم تقليب اللحمة إلى أن تصبح لونها باللون البني، ثم نضع ورقين لورا، وبصلة، وقطع طماطم صغيرة، أو ربع كوب عصير طماطم.
4. نصب الماء المغلي على قطع اللحم التي تم عمل صدمة لها.
5. وكي تحصلي على لحمة ناعمة وكاملة السواء، قومي بوضع ملعقة من الزنجبيل حيث أن الزنجبيل يعمل على تحويل قوام اللحم القاسي إلى طري وهش، أو قومي بوضع حبة حبتين من التمر مع ملعقة كبيرة من السكر.
6. ثم اتركي اللحم تغلي مع التخلص من الريم كلما ظهر.
7. سوف تلاحظي أن وقت سلق اللحمة قد تقلص إلى النصف تقريبا.
8. وبعد التأكد من عملية طهي اللحمة قومي بوضع الملح، والفلفل الأسود.

مواضيع قد تهمك

طريقة عمل الزلابية المقرمشة بتاع المحلات في البيت

رقاق باللحمة المفرومة سيبك من كل الطريق تعالي جربي طريقتي طعمه هيبهرك

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بألذ طعم وباحترافية مثل المطاعم

طريقة عمل الكريب بدون بيض