تعتبر البطاطس من أهم أنواع الطعام التي يقبل عليها الجميع كبارا وصغارا، ولهذا تفضل الأم أن تقدمها دائما على مائدة طعام الأسرة، بمختلف الطرق والأشكال، واليوم معنا كيفية تحضير واحدة من أجمل أطباق البطاطس، وهي طريقة عمل مافن البطاطس بالجبنة، ويعتبر بالإضافة لكونه طبق رئيسي في وجبة الإفطار، أنه طبق جانبي مميز في وجبة الغذاء والعشاء، كما يمكن تقديمه أيضا كمقبلات خلال تلك الوجبات، وفي المناسبات والعزائم أيضا، لكونها طبق خفيف وهش ولذيذ، ويمتاز بأنه طبق مشرف على المائدة.
أكلات الفطار
المقادير المطلوبة
- كيلو من البطاطس، تقشر ثم تسلق في ماء وملح وكمون ثم تهرس جيدا وهي ساخنة.
- كوب من جبن الشيدر مبشور
- ربع كوب من الفلفل الألوان “أحمر – أصفر” ويقطع قطع صغيرة
- بصلة صغيرة متوسطة الحجم، ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة
- عدد 6 من البيض
- نصف كوب من لبن الزبادي “كامل الدسم أو خالي حسب الرغبة”
- رشة من الملح
- فلفل أسود مطحون
- زعتر
- شطة ” حسب الرغبة”
قد يهمك أيضا::
طريقة عمل الكبدة بالردة “خفيفة” مثل المطاعم”وصفات عيد الأضحى”
طريقة عمل فتة اللحم للرجيم “وصفات عيد الأضحى”
طريقة عمل صينية الرقاق باللحم المفروم.. وصفات عيد الأضحى
خطوات تحضير مافن البطاطس بالجبنة
- قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- احضري وعاء عميق جاف، ثم ضعي فيه كلا من: البيض واللبن الزبادي، وابدأي في الخفق جيدا، ثم أضيفي الملح، والفلفل واستمري في الخفق.
- أضيفي الجبن الشيدر، ثم البطاطس المهروسة، والفلفل الألوان، وقطع البصل. واستمري في تقليب المكونات جميعها معا جيدا حتى تمام إختلاط المزيج بالكامل.
- احضري قوالب المافن، ثم وزعي فيها المزيج السابق والذي يتكون من البطاطس والجبن وبقية المكونات.
- ضعي قوالب المافن في الفرن، واتركيها لمدة تصل إلى 20 دقيقة أو حتى تمام النضج ويصبح لون الوجه ذهبي، ثم قدميها مع الخبز الطازج إلى جانب أطباق طعام وجبة الإفطار المتنوعة والمختلفة.
- يمكن تقدميها أيضا كطبق خاص، بدون أي اضافات فقط مع الخبز وشرائح الطماطم.
وإلى جانب وصفة المافن، يمكن أيضا عزيزتي أن تقدمي البطاطس على شكل قرص مميز بالبيض، مع شرائح الطماطم والخيار والجبن والخبز الطازج تكون وجبة متكاملة لأفراد الأٍسرة.
