الكحك الناعم من أشهر أنواع المخبوزات التي يتم تحضيرها في الأعياد وخاصة عيد الفطر المبارك، يتميز بطعمه الجميل ويمكن حشوه بالملبن أو العجوة ويمكن تركه سادة حسب ما هو مفضل لدى أفراد الأسرة، مرت أيام قليلة من شهر رمضان الكريم وبدأت الكثير من السيدات تبحث عن طريقة مضمونة لتحضير الكحك الناعم استعدادا للعيد، في هذا الموضوع سوف نعرض لكم مقدار عمل الكحك الناعم بالخطوات البسيطة والمقادير السهلة سوف تحصلون على طعم شهي وشكل مميز.
مقادير الكحك الناعم
طريقة عمل كحك العيد الناعم
مقادير الكحك الناعم سهلة وبسيطة ويمكن الحصول عليها بكل سهولة من المحلات المخصصة لبيع مستلزمات الحلويات، عليكم إحضار المقادير التالية:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- ربع كيلو من الزبدة أو السمن البلدي الذائب.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من رائحة الكحك.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة ملح.
- سكر بودر للتزيين.
طريقة تحضير الكحك الناعم بالخطوات
لتحضير وصفة الكحك الناعم يتم اتباع الخطوات التالية بالتفصيل حتى يتم الحصول على كحك دايب بطعم مميز، الخطوات كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع الخميرة والسكر والماء ونقلب جيدا حتى تمتزج تماما.
- نقوم بتغطية الوعاء ووضعه في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
- في وعاء كبير آخر نقوم بوضع كمية الدقيق والسمسم ورائحة الكحك والبيكنج باودر والملح ونقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- الآن يتم إضافة السمن إلى خليط الدقيق، ثم الخميرة والحليب بالتدريج.
- يتم العجن باستخدام اليد حتى يتم الحصول على عجين متجانس.
- نحضر منشفة نظيفة ويتم تغطية العجين لمدة ساعة وتترك في مكان دافئ.
- نحضر العجين ونقوم بالتشكيل حسب الرغبة في قوالب الكحك الجاهزة أو نقوم بعمل عجينة صغيرة على شكل كرات ثم يشكل الوجه بالمناقيش.
- يتم رص الكحك في صينية الخبز ويفضل أن يترك ربع ساعة حتى يرتاح مرة أخرى.
- يدخل فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة تقريبا.
- يتم إخراج الكحك عند الحصول على لون ذهبي جميل.
- يتم ترك الكحك حتى يبرد ثم يرص على طبق التقديم ويزين بالسكر الباودر.
