تقوم ربة المنزل بصنع العديد من الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام كل يوم في شهر رمضان، ومن الإضافات التي تقوم ربة المنزل بوضعها على المائدة كنوع من أنواع فاتح الشهية هو أحد أطباق المقبلات والسلطات كالمخلل بجميع أنواعه، وأيضاً طبق سلطة البابا غنوج فهو طبق جانبي يوضع على مائدة الطعام ذو طعم شهي ومذاق طيب، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية صنع طبق البابا غنوج ووضعه بجانب الأطعمة المختلفة على المائدة الخاصة بالطعام، وتستطيع وضع سلطة البابا غنوج في الفطور أو الغداء أو العشاء حسب رغبة كل منا.
طريقة صنع سلطة بابا غنوج
المكونات
- كمية مناسبة من الباذنجان المشوي.
- كمية طحينة حسب الرغبة.
- زبادي.
- خل.
- عصير ليمون.
- ثوم.
- بقدونس.
- فلفل حار.
- زيت زيتون أو ذرة.
- كمية مناسبة من الملح.
- فلفل أسود.
كيفية التحضير بالخطوات
- بعد تحميص الباذنجان أو شويه في الفرن يتم تقشيره وهرسه في وعاء ذات حجم مناسب.
- عليك خلط باقي المكونات ووضعها على الباذنجان المهروس ومزجهم جيدا حتى تحصلي على الخلطة المطلوبة.
- للحصول على أفضل قوام لسلطة البابا غنوج يمكنكم ضرب مكوناته في الخلاط على سرعة متوسطة.
- عليك الإحتفاظ بالبابا غنوج داخل علبة ووضعه في الثلاجة لحين استخدامه لفترة مناسبة.
