طريقة عمل صينية المسقعة باللحم المفروم بتكاليف اقتصادية وبسيطة وتستطيع صنعها بالمنزل بكل سهولة
طريقة عمل صينية المسقعة باللحم المفروم فان صينية المسقعة تعتبر من الذ، واشهى الوصفات المصرية لأنها يتواجد بداخلها الباذنجان فإنه يحتوي على حديد مما يساعد في صحة الإنسان، وأن هذه الوجبة من أيام جدتي وهي ذات مذاق لذيذ، وشهي ويعتبر من الوجبات المصرية الشهيرة والتي يبحث عنها الكثيرين من الأشخاص لمعرفة طريقة صنعها وإليكم تفاصيل هذه الوجبة الرائعة.
مكونات صينية المسقعة باللحم المفروم
- ١ ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- فلفل أسود، وملح حسب الرغبة.
- واحد كيلو باذنجان رومي.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- واحد كيلو طماطم.
- واحدة ثمرة بصل.
- مقدار من الزيت.
- ٢ فصوص ثوم.
طريقة التحضير صينية المسقعة
- يغسل الباذنجان جيدًا ثم يقطع شرائح من دون أن يقشر.
- في وعاء به ماء، وملح يوضع على النار، وبمجرد غليانه يوضع الباذنجان بعد التقطيع، ويترك لمدة دقيقتين، وستلاحظين ان الماء تحول الي اللون الداكن.
- توضع شرائح الباذنجان في مناديل ورقية حتى تصفى تماما من الماء.
- ثم تشوى شرائح الباذنجان على الشواية لمدة دقيقتين حتى تصبح لونها مائل للاحمرار.
طريقة إعداد اللحم المفروم
- في البداية قم بتقطيع ثمرة بصل الى حلقات ثم توضع في مقلاه مع قليل من الزيت، وفصين الثوم.
- وبعد ذلك قم بإضافة خليط قطع الطماطم ثم يقلب الخليط جيدًا على النار حتى الاحمرار.
- ومن ثم يضاف اللحم المفروم بعد ذلك، ويمزح مع الخليط جيدًا.
- يضاف 1/2كوب ماء حتى تمام نضج اللحم المفروم.
- يضاف ملعقة صلصة الطماطم بمجرد نضج اللحم.
- تجهز صينية فارغة، وتوضع في قاعدتها قليل من الصوص الذي تم طهيه.
- توزع شرائح الباذنجان ثم طبقة من الصوص، واللحم المفروم.
- يضاف قليل من الشوربة على سطح الصينية، وذلك لتطريه الباذنجان.
- توضع صينية المسقعة باللحم في الفرن لمدة ١٥ دقيقة.
وفي النهاية قم بإخراج الصينية من الفرن، وتقدم، وبالهنا والشفا.
