طريقة عمل صينية المسقعة باللحمة المفرومة بطعم ولا أحلى

صينية المسقعة باللحمة المفرومة هي وجبة شهية ومغذية تتميز بمزيج من النكهات الشرقية المميزة، وتعتبر من الأكلات الشعبية في الشرق الأوسط. تحتوي هذه الوجبة على مكونات متنوعة من اللحم المفروم والخضروات والأرز الذي يضفي على الوجبة مذاقًا شهيًا ومغذيًا. وتُعد صينية المسقعة باللحمة المفرومة وجبة رئيسية ممتازة للمناسبات الاجتماعية والعائلية، وتتناسب أيضًا مع الحمية الصحية لمحبي الأكل الشرقي الصحي. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل صينية المسقعة باللحمة المفرومة بخطوات سهلة ومبسطة، والتي يمكن لأي شخص أن يتبعها في المنزل.

المكونات:

– كوبان من الأرز.

– نصف كيلو جرام لحمة مفرومة.

– باذنجان مقطع إلى قطع صغيرة.

– 3 حبات بصل.

– 3 حبات فلفل أخضر.

– 3 حبات فلفل أحمر.

– 2 حبات جزر.

– 2 حبات كوسا.

– كوب من البازلاء الخضراء.

– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

– ملعقة صغيرة من الكمون

– ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

– ملعقة صغيرة من الكركم.

– ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

– ملح حسب الذوق.

– ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

 

1. يقلى الباذنجان في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.

2. يُغسل الأرز جيدًا، ثم يُنقع في الماء لمدة 30 دقيقة.

3. يُقطع البصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة.

4. يُقشر الجزر والكوسا ويُقطعان إلى قطع صغيرة.

5. يُسخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم يُضاف زيت الزيتون.

6. يُضاف البصل إلى المقلاة ويُقلب حتى يصبح شفافاً.

7. يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويُقلب حتى ينضج.

8. يُضاف الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر ويُقلب حتى تنضج الخضروات.

9. يُضاف الجزر والكوسا والبازلاء الخضراء ويُقلب لمدة 5 دقائق.

10. يُضاف الفلفل الأسود والكمون والكزبرة المطحونة والكركم والزنجبيل المطحون والملح حسب الذوق، ويُقلب المزيج جيداً.

11. يُصفى الأرز من الماء، ثم يُضاف إلى المقلاة، ويُقلب المزيج جيداً.

12. يُضاف كوب من الماء إلى المقلاة، ثم يُغطى القدر ويُترك المزيج يطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

13. يُزال القدر عن النار ويُترك المزيج لمدة 5 دقائق قبل التقديم.