يعتبر الديك الرومي من أفضل الأطباق الرئيسية التي يمكن تقديمها في المناسبات والعزومات، خاصةً في شهر رمضان الكريم. يتميز هذا النوع من الطيور البيضاء بنكهة لحمه الشهية وإمكانية تحضيره بأكثر من طريقة، سواءً كان ذلك بالطهي المسلوق للحصول على حساء لذيذ، أو بالشوي المميز، ويمكن أيضًا حشوه بالأرز والخضار المشكل. وفيما يلي، سنتعرف على طريقة تحضير الديك الرومي المشوي بالتفصيل.
المكونات:
– ديك رومي حجم كبير.
– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
– 2 ملعقة صغيرة من الملح.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
– ملعقة صغيرة من البصل المفروم.
– ملعقة صغيرة من الريحان المفروم.
– ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
– ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم.
– ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
طريقة التحضير
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة مئوية.
2. قم بغسل الديك الرومي جيداً بالماء البارد ونظفه من الأمعاء والأحشاء.
3. ضع الديك الرومي في صينية فرن كبيرة.
4. في وعاء صغير، امزج الزبدة المذابة، الملح، الفلفل الأسود، الثوم المفروم، البصل المفروم، الريحان المفروم، الكزبرة المفرومة، الزعتر المفروم، الزنجبيل المفروم والفلفل الحار.
5. استخدم الوصفة لتغطية الديك الرومي جيداً بالخليط السابق من كل الجوانب.
6. ضع الصينية في الفرن واتركها لمدة 3-4 ساعات أو حتى ينضج الديك الرومي بالكامل. يمكن استخدام ميزان الحرارة للتحقق من درجة حرارة الديك الرومي، وعندما تصل إلى 165 درجة مئوية، فإنه يكون جاهزاً.
7. بمجرد أن ينضج الديك الرومي، اسحبه من الفرن واتركه يبرد لبضع دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.
