تعد شاورما الدجاج طبق لذيذ ومحبوب من قبل الكثيرين، وهي عبارة عن شرائح دجاج مشوية، وعادة ما تكون مغموسة في صلصة وتوابل، ويمكن تقديمها في ساندويشات أو على طبق مع الأرز أو البطاطس.
مكونات شاورما الدجاج
- 4 صدور دجاج، خالية من الجلد والعظم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1/4 كوب أي حوالي 60 مل من زيت زيتون.
- 1/4 كوب أي 60 مل من عصير ليمون.
- 1/4 كوب خل أبيض.
- 4 فصوص ثوم، مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة بهارات الشاورما.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي جميع مكونات التتبيلة.
- أضيفي شرائح الدجاج وقلبي جيدًا حتى تتغطى بالتتبيلة.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو طوال الليل.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي الدجاج المُتبل وقلبي حتى يتغير لونه.
- اطهي الدجاج لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج تمامًا.
- قدمي الشاورما في ساندويشات أو على طبق مع الأرز أو البطاطس.
نصائح مهمة عند عمل الشاورما
- للحصول على نكهة أقوى، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من البابريكا أو الكزبرة الجافة أو الفلفل الحار إلى التتبيلة.
- إذا كنت تريدين أن تكون الشاورما طرية، فإنه يمكنك إضافة نصف كوب من الزبادي أو الكريمة الحامضة إلى التتبيلة.
يمكنك أيضًا شوي الدجاج في الفرن بدلًا من تسويته على البوتاجاز، وفي هذه الحالة، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. رصي الدجاج في طبق فرن واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا.
