يعتبر السمك من أهم أصناف الطعام التي تحرص الأم على أن يكون متواجد بشكل دائم على مائدة طعام الأسرة بين الوجبات اليومية، وذلك لما يحتوي عليه السمك من معادن وفيتامينات هامة للجسم، واليوم معنا طبق مميز ومناسب خاصة لمن يحرص على تناول الطعام الصحي، من أجل الريجيم والدايت وهو سمك فيليه بالشبت والليمون في الفرن، وأهم ما يميز هذا الطبق أنه خفيف وصحي ومناسب في عملية التخلص من الوزن الزائد، والحصول على القوام المناسب.
سمك فيليه بالشبت والليمون
المقادير المطلوبة
- 2 شريحة سمك ” يمكن استخدام فيليه قرش بياض أو فيليه الهامور”
- ربع كوب من عصير الليمون
- 3 ملاعق من الشبت الطازج المفروم جيداً
- رشة شطة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ربع ملعقة كاري
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ربع ملعقة زنجبيل مطحون
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
قد يهمك أيضا::
خطوات عمل الحلويات على طريقة المطاعم الأصلية “وصفات عيد الأضحى”
طريقة عمل المخاصي “الحلالي”على أصولها- وصفات عيد الأضحى
أفضل الأكلات لكل قطعة من الخروف “اللحم الضاني”- وصفات عيد الأضحى
خطوات تحضير فيليه السمك بالشبت والليمون
- نحضر صينية متوسطة الحجم، ثم نضع فيها ملعقة من زيت الزيتون.
- نقوم بتتبيل شرائح السمك الفيليه، بكلا من: الملح والفلفل والكمون وبودرة الثوم، وبقية التوابل والبهارات، ثم نقوم برص شرائح السمك المُتبلة في الصينية.
- ثم نقوم بعد ذلك بتوزيع بقية كمية زيت الزيتون وعصير الليمون فوق شرائح السمك ثم نقوم برش كمية الشبت المفروم.
- غطي الصينية باستخدام ورق الألمنيوم أو ورق الزبدة، ثم تدخل في الفرن على درجة حرارة حوالي 180، ولمدة تصل إلى 30 دقيقة فقط، أو حتى تنضج شرائح السمك.
- أشعلي شواية الفرن حتى يحمر وجه الصينية، وقدمي الفيليه ساخناً إلى جانب الخضراوات المسلوقة أو المشوية، مع السلطة الخضراء والطحينة حسب الرغبة.
- يمكن تقديم طبق فيليه السمك أيضا مع الأرز الأبيض.
- كما يمكن تقديم أي نوع شوربة إلى جانب الطبق، مثل: شوربة جمبري أو كابوريا أو جمبري الغلابة “الشيتال”
