كثير من ربات البيوت يلجأون إلى تقديم الدجاج بأكثر من طريقة على المائدة، فمن أبرز هذة الوصفات البانية أو الفراخ المشوية، فتتجة كثير من السيدات إلى شراء الكوردن بلو من المطاعم والمحلات، لأن كثير منهم يعتقدون أن هذة الوجبة صعبة التحضير، واليوم في نجوم مصرية سنقدم لكم طريقة عمل الكوردن بلو المقرمشة بطريقة سهلة وسريعة ومكونات بسيطة.
طريقة عمل الكوردن بلو
المكونات:
- عدد أربع صدور من الدجاج.
- رشة صغيرة من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- 225 جرام من لانشون التركي.
- 10 شرائح من الجبن السويسري.
- زيت نباتي للقلي.
- عدد 2 كوب من البقسماط.
- عدد أربع حبات من البيض المخفوق.
- كوب واحد من الدقيق.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار إناء كبير ثم نضع فيه صدور الدجاج ثم نضع رشة صغيرة من الملح ورشة صغيرة من الفلفل الأسود والبصل البودر والثوم البودر، مع التقليب جيداً.
- ثم نضع صدور الدجاج على لوح التقطيع، ثم نترك عليها حتى يصل سمكها 1 سم، ثم بعد ذلك نضع شريحتين من الجبن السويسري، ثم شريحتين من اللانشون التركي، ثم طبقة أخرى من الجبن السويسري، وطبقة أخرى من اللانشون، ثم نلف الدجاج ونضعة في ورق تغليف بلاستيكي.
- ثم نضع كل الكمية في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً، ثم نسخن المقلاة وبها زيت غزير، ونقلي الكوردن بلو بها.
