الكنافة من أشهر الحلويات التي إرتبطت بشهر رمضان الكريم وتقدم الكنافة بعدة طرق مختلفة وأصبحت لا تقدم في شهر رمضان فقط بل أصبحت تقدم في عدة مناسبات مختلفة كأعياد الميلاد وفي فصل الصيف، لا يوجد أشهي وألذ من حلوى الكنافة بالمانجو الباردة والتي تقدم بطريقة سهلة وبسيطة وسريعة لتستمتعي بالطعم الشهي واللذيذ أنتي وأفراد أسرتك ولضيوفك أيضاً كما يمكنك تقديم الكنافة بالمانجو بدون إستخدام كريمة ويمكن عمل الكنافة بالمانجو في كاسات صغيرة بدلاًمن الصينية كما يمكن تزينها بقليل من المكسرات حسب الرغبة.
مقادير تحضير كنافة بالكريمة والمانجو
- نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
- نصف كوب من السمن المذابة.
- نصف كوب من السكر الأبيض البودر.
- نصف كيلو من المانجا المقطعة شرائح.
مكونات تحضير الكريمة:-
- كوب ونصف من الكريمة المخفوقة.
- علبة من القشطة.
- نصف كوب من السكر الأبيض البودر.
طريقة تحضير كنافة بالكريمة والمانجو
- نقوم بإحضار إناء عميق وكبير نرفعه على النار ثم نضيف فيه السمنة.
- ثم نضيف إليها الكنافة بعد تفتيتها جيدا ونقوم بتحميص الكنافة حتى نحصل على لون ذهبي للكنافة.
- ثم نقوم بإضافة السكر الأبيض البودر ونقلبهم جيداً ثم نرفع الإناء من النار ونتركه ليبرد تماماً.
- بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه كريمة الخفق ثم نقوم بخفقها جيداً بواسطة المضرب الكهربائي.
- ثم نضيف إليها علبة القشطة والسكر الأبيض البودر ونستمر في الخفق حتى نحصل على القوام المطلوب.
- بعد ذلك نقوم بإدخال الكريمة إلى الثلاجة لتتماسك لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بإحضار صينية بايركس ونقوم بوضع طبقة من الكنافة فيها بطريقة منتظمة.
- ثم نقوم بإضافة طبقة من الكريمة مع مراعاة توزيعها جيدا فوق الكنافة.
- ثم نقوم بإضافة طبقة من شرائح المانجو فوق طبقة الكريمة.
- بعد ذلك نضيف طبقة أخرى من الكنافة ثم نضيف طبقة من الكريمة ثم نقوم بإضافة طبقة من المانجا في الأعلى.
- ثم نقوم بإدخال صينية الكنافة إلى الثلاجة لتتماسك جيدا لمدة لا تقل عن ساعتين.
- ثم نقوم بإخراج الكنافة من الثلاجة ونقوم بتقطيعها ويمكن إضافة مكسرات حسب الرغبة وتقدم باردة.
