الكريب من المعجنات الفرنسية التي تعطي مذاقاً مختلفة للطعام ويستمتع بها الكبار والصغار والكريب عبارة عن عجينة سائلة سهلة التحضير وبمكونات متوفرة في كل منزل يمكنك حشو الكريب الحادق بالدجاج أو اللحمة المفرومة أو السجق كما يمكنك صنع الكريب الحلو وحشوه بالفواكه وتقديمه لأطفالك ولضيوفك.
مقادير تحضير الكريب بحشوة الدجاج
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من اللبن.
- كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
لحشو الكريب بالدجاج نحتاج إلى:
- بصلة متوسطة.
- صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة.
- فلفل أخضر حار أو بارد.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- جبنة موزريلا.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة تحضير الكريب بحشوة الدجاج
- في وعاء نضيف الدقيق واللبن ونقوم بمزجهم جيداً.
- ثم نضيف البيضة والملح.
- نمزج المكونات حتى نحصل على قوام مناسب للكريب.
- نقوم بإحضار مقلاة ندهنها بقليل من الزبدة ونرفعها على نار متوسطة.
- نضع عجينة الكريب في المقلاة ونقوم بتوزيعها داخل المقلاة.
- نترك الكريب ينضج حتى يأخذ لون ذهبي ثم نقوم بقلبه على الجهة الأخرى لينضج تماماً.
- في مقلاة نضيف الزيت والبصل ونقوم بإضافة قطع الدجاج الصغيرة والملح والفلفل الأخضر والكمون والفلفل الأسود.
- نقوم بفرد طبقة من الكريب ونضع فيها الدجاج ونضيف على الكريب جبنة موزاريلا.
- نقوم بتطبيق الكريب على شكل مثلث ويقدم.
مكونات عمل الكريب الحلو بالموز والنوتيلا
- بيضة واحدة.
- كوب حليب.
- كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة سكر.
- رشة فانيليا.
- نوتيلا.
- 2 حبة موز (متقطعة شرائح).
- مكسرات حسب المتوفر.
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بخفق جميع المكونات معاً للحصول على عجيبة الكريب.
- في صينية على النار نقوم بدهنها بالزيت ونقوم بتسوية طبقات الكريب.
- نحضر واحدة من الكريب ونضع عليها النوتيلا وشرائح الموز والمكسرات.
- نقوم بلف الكريب وبالهناء والشفاء.
ملاحظات لنجاح عجينة الكريب
- أولاً يلزم أن تكون جميع المكونات بدرجة حراره الغرفة، أي نقوم بأخراجها من الثلاجة قبل البدء بساعة.
- العجن لمدة 3 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- للكريب الحلو يترك حتى يبرد ثم القيام بتجهيزه.
