طريقة عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة من الوصفات الإيطالية الشهرية ولكن يتم تحضيره بالمعكرونة الإسطوانية بحشو اللحم وصوص البشاميل مع الصلصة مما يعطي مذاق غني ولذيذ، وبما أن نوع المكرونة ليس متوفر في بعض البلدان فتم عمل نفس الوصفة بفطائر الكريب الملفوف بالحشو، هذه من الوصفات التي تقدم في العزومات شكلها جميل على السفرة بالإضافة إلى أنها مليئة بالعناصر الغذائية والكالسيوم أهمها الحليب والبيض، والبروتين الذي في اللحم فهي مفيدة جداً يمكن أن تعطى للأطفال في المدارس بدلا من الساندوتشات أيضاً، هي عجينة سائلة في المقلاة لها مقدار محدد لكي تكون ناجحة بإذن الله.
مقادير عجينة الكانيلوني
كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
كوب حليب.
بيضة.
ملعقة زيت.
رشة ملح.
يمكنكم مضاعفة الكمية كما ترغبون.
الحشو / لحم مفروم معصج بالطريقة المعتادة.
الوجه بالبشاميل ملعقتين دقيق وكوب حليب و2 ملعقة زيت أو زبدة، يقلب الدقيق في زبدة على النار ثم يضاف الحليب مع التحريك المستمر حتى يغلي.
التزيين شرائح جبن شيدر أو موزاريلا.
جربي هذه الوصفات الرائعة أيضاً:-⇓⇓
بالماء المغلي وبدون خميرة في 10 دقائق..طريقة عمل خبز التورتيلا السريع للشاورما والساندوتشات
سهلة ولذيذة واقتصادية طريقة عمل فطائر في المقلاة هشة مثل القطن بحشو رائع
مقرمش جداً..طريقة عمل دونات البطاطس بالجبنة الموزاريلا اللذيذة بمذاق لا يقاوم
بدون خميرة ولا تحتاج عجن..طريقة عمل الفطائر الهندية السريعة في المقلاة سهلة مذاقها رائع
طريقة عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة
- في الخلاط ضعي الحليب والبيض والزيت ثم تخلط مع بعضها.
- يضاف الدقيق مع الخلط ويمكن يدوي حتى يختفي تماماً ويصبح المزيج جاهزاً.
- أحضري مقلاة غير قابلة للالتصاق بها دهنة زيت خفيفة جداً، تسخن أولاً ثم يسكب مقدار من الكانيلوني.
- على نار هادئة إلى متوسطة لمدة دقيقة ثم تقلب على الوجه الأخر.
- قومي بعمل هذه الخطوة حتى الإنتهاء من كل الكمية.
- خذي ملعقة من اللحمة المفرومة المعصجة توضع على الفطيرة ثم تلف وترص بالصينية.
- بعد الانتهاء من رص أصابع الكانيلوني ضعي صوص البشاميل فوقها ثم الجبن المبشور.
- تدخل الصينية في الفرن حتى تذوب الجبن وتأخذ اللون الذهبي الجميل..بالهنا على قلوبكم.
يمكن التقديم بطريقة أخرى وهي لذيذة أيضاً:- بدلاً من البشاميل صوص طماطم مذاب في كمية من الماء ثم يدهن به الكانيلوني ثم يضاف الجبن المبشور، وهذه إذا كنت تريدين إنجاز الوجبة بسرعة ومذاقها جديد مختلف عن البشاميل..دمتم سالمين.
