تتسائل الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الغريبة مع اقتراب العيد حيث يُعتبر عيد الفطر المبارك من الأعياد الدينية الهامة التي يحتفل بها المسلمون في جميع أنحاء العالم، ويتميز هذا العيد بالعديد من الطقوس والتقاليد الجميلة، ومنها تبادل الهدايا وتناول الحلويات التقليدية، ومن بين هذه الحلويات الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في العيد هي حلوى الغريبة، إذ تعد هذه الحلوى من الأطباق التقليدية الرائعة التي يتم تحضيرها في بلدان عربية عدة، وتتميز بطعمها الفريد واللذيذ، وسنوضح خلال هذا المقال كيفية تحضيرها وأهم المكونات التي تستخدم فيها.
مكونات عمل الغريبة في المنزل
تحتاج لمكونات محددة لتحضير حلوى الغريبة لتنجح، وتشمل تلك المكونات للتالي:-
1- 2 أكواب من الدقيق المخصص للحلويات.
2- كوب السكر البودرة الناعم.
3- كوب من السمن الذي يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة.
4- كما تحتاج إلى ملعقة صغيرة من الفانيليا
5- رشة ملح،
6- السوداني أو الملبس أو القرنفل لتزيينها.
يمكنك استبدال كوب من الدقيق بالكاكاو الخام للحصول على الغريبة بالشوكولاته.
خطوات تحضير الغريبة في البيت
يمكنك البدء في تحضير حلوى الغريبة عن طريق القيام بالخطوات التالية:-
1- خلط السمن لمدة ثلاث دقائق باستخدام المضرب الكهربائي. ثم، يتم إضافة السكر الناعم ومواصلة الخفق لمدة ثلاث دقائق أخرى.
2- بعد ذلك، يتم إضافة الدقيق والفانيليا ورشة الملح للخليط ويتم عجن المكونات جيداً حتى تصبح العجينة هشة.
3- يتم تغليف العجين بورق الأسترتش ويترك في الثلاجة لمدة ساعة قبل أن يتم تشكيله على شكل كور صغيرة متساوية الحجم.
4- يتم وضع الكور في صينية فرن مغطاة بورق زبدة، ويتم وضع السوداني أو الملبس في وسط كل كرة.
5- توضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180، ويتم إخراج الغريبة بعد 10 دقائق وتركها حتى تبرد قليلاً قبل وضعها في علب الحفظ.
