البسكويت له العديد من الأشكال والأنواع، وله طرق مختلفة في إعداده تختلف من مكان لمكان.
أشهر أنواعه بسكويت العيد الذي يعد إستقبالا للعيد وخاصة عيد الفطر المبارك.
أقدم هنا طريقة عمل بسكويت العيد في البيت بالطريقة التقليدية الأصلية لصنع البسكويت.
كل عام وانتم بخير.
المقادير:
- 7 أكواب من الدقيق
- كوب ونصف من الزبدة لبسكويت الماكينة وكوبان من الزبدة لبسكويت القمع أو كيس الحلواني.
- الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- عدد 4 بيضات
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- فانيليا
- نصف كوب لبن
- ملعقة صغيرة نشادر
- كوب ونصف سكر بودرة
- رشة ملح
بسكويت العيد المقرمش الهش
الطريقة:
- نضع الدقيق في إناء عميق ونضيف له البيكنج بودر والنشادر ورشة الملح.
- في إناء آخر نضع الزبدة مع السكر ونخفقهم بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى نحصل على خليط مثل القشدة.
- نضيف لخليط الزبدة والسكر البيض والفانيليا ونستمر في الخفق لمدة 10 دقائق.
- نضيف اللبن ثم نضيفها للدقيق وتقلب جيدا حتى نحصل علي عجينة ناعمة وطرية.
- نبدأ تشكيل البسكويت إما بالماكينة أو بكيس الحلواني.
- نرص البسكويت في صاجات الخبز.
- يخبز في فرن على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط، حتى يصبح لونه ذهبي.
- نخرجه ونتركه يبرد ثم نقوم بحفظه في علب التخزين محكمة الغلق.
احسنت
اشكرك