يحتوي بسكويت النشادر على العديد من العناصر المفيدة للجسم بجانب المذاق اللذيذ له، ومذاقه يجعلنا نقبل عليه باستمرار في المناسبات، وفي العيد يتم تحضير هذا النوع من الحلويات كثيرًا وبدلًا من شراء البسكويت الجاهز لما لا نقوم بإعداد بسكويت النشادر في المنزل سواء في العيد أو في الأيام العادية.
مكونات بسكويت النشادر
يجب أن تكون مقادير البسكويت مضبوطة، حتى تحصلين على بسكويت لذيذ في النهاية، فنجاحه لا يتوقف على الخطوات وحسب، بل على المكونات والكميات المناسبة منها، حيث يحتاج بسكويت النشادر إلى:
- سكر أبيض بودر: مقدار ثلاثة أرباع كوب.
- البيكنج بودر: نحتاج منه ملعقة حجم صغير.
- دقيق المخبوزات الأبيض: كيلو واحد.
- نشادر: كمية بسيطة حوالي 15 جرام ما يقرب من ملعقتين صغيرتين.
- زبدة لينة: كوب كامل.
- الفانيليا السائلة أو البودرة: ملعقة حجم صغير.
- حليب سائل: كوبين.
- بيض: حبتين فقط.
خطوات التحضير
- في البداية، نخلط السكر البودرة مع الزبدة اللينة يدويًا أو بعجان كهربي لتجانسهم جيداً.
- لا نتوقف إلا بعد أن يصير القوام كريمي ومن ثم نضيف حبات البيض بالتدريج حتى تختلط مع المكونات الأخرى.
- وبعدها نبدأ في إضافة النشادر والفانيليا إلى هذا المزيج ونخلط جيدًا.
- ثم نضع المتبقي من المكونات مثل الدقيق والبيكنج بودر ثم نستخدم المضرب الكهربي لتسهيل مزج مكونات بسكويت النشادر.
- بعد أن تصير العجينة جاهزة نشكلها مثل البسكويت أو نستخدم ماكينة البسكويت.
- نرص البسكويت في صينية الفرن وننقلها إلى الفرن الساخن لكي تنضج.
