عرضت الشيف غالية، خلال برنامجها المذاع على موقع “اليوتيوب”، طريقة عمل أرز أفخاذ الدجاج بالصوص اللذيذ بخطوات سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالصوص اللذيذ وفقًا للشيف غالية:
المكونات:
أفخاذ دجاج.
ملعقة كبيرة زبدة.
نصف ملعقة نشا.
ربع كوب دقيق.
3 ملعقة خل.
4 ملعقة كبيرة صلصة.
نصف ملعقة بابريكا.
4 ملعقة كبيرة كاتشب.
ملعقة ثوم بودر.
ملعقة بصل بودر.
رشة سكر.
ملعقة ملح.
ملعقتين عسل أسود.
ملعقة ونصف صويا صوص اختيارى.
2 ملعقة صوص الباربكيو.
شطة حار اختيارى.
طريقة التحضير:
أولًا تغسل أفخاذ الدجاج جيدًا واتركيها في ماء وملح وخل لمده 10 دقائق ثم تشطف وتصفى جيدًا.
أزيلي القطع الرفيعة من الدجاج قومي بتحضير الخليط وهو الفلفل والنشا والدقيق وقلبيهم معًا جيدًا.
اغمسى الدجاج في الخليط جيدًا وتأكدي من أن المكونات تغطي الدجاج من جميع الاتجاهات.
توضع أفخاذ الدجاج في زيت غزير على درجة عالية ثم اخفضي درجه الحرارة إلى متوسطة حتى تحصلين علي لون ذهبي مقرمش.
ترفع أفخاذ الدجاج على ورق التنشيف.
احضري حلة على النار وضعي فيها الزبدة وبعد أن تذوب أضيفي الصلصة والكاتشب والثوم البودر ثم البصل البودر والبابريكا والثوم والملح والفلفل، وقلبي جيدًا.
أضيفي ربع كوب من الماء والخل والصويا صوص مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلين على قوام متجانس.
أضيفي الدجاج على الصوص وقلبي حتى يمتزجوا معًا.
توضع أفخاذ الدجاج بالصوص في صينية وتوضع في فرن مسخن مسبقًا لمدة دقيقة، وتقدم بالهناء والشفاء.
