بسكويت الزبدة هو نوع من البسكويت الذي يحتوي على نكهة الزبدة المميزة، ويتم تحضيره عن طريق مزيج من الزبدة، السكر، الدقيق، وقد يتم إضافة بعض النكهات الأخرى مثل الفانيليا، ثم يتم تشكيل العجينة إلى قطع صغيرة ثم تخبز في الفرن حتى تتحول إلى لون ذهبي، وإليك طريقة بسيطة لتحضير بسكويت الزبدة في المنزل.
المكونات
- 1 كوب زبدة طرية على درجة حرارة الغرفة.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة من الملح.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير قم بخفق الزبدة والسكر البودرة حتى يتكون مزيج ناعم ومتجانس.
- ثم ضيف الفانيليا ورشة الملح واستمر في الخفق حتى يتم دمجها بالزبدة.
- بعدها يجب أضافة الدقيق تدريجيا واخلطه ببطء حتى يتكون عجينة متماسكة، ويمكنك استخدام اليدين للمساعدة في تجميع العجينة في نهاية الأمر.
- بعدها قم بتشكيل العجينة إلى كرة وقم بتغطيتها بورقة بلاستيكية، واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتبرد وتتماسك.
- بعد التبريد قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ثم قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يكون سمكها حوالي 1 سم.
- بعدها استخدم قوالب البسكويت لتشكيل العجينة وقم بوضعها على صينية خبز مبطنة بورقة زبدة.
- ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقا واخبز البسكويت لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- اسحب الصينية من الفرن واترك البسكويت يبرد.
- يمكن تناول البسكويت مع فنجان من الشاي أو القهوة.
