الكب كيك أو ما تسمى بالكعكة المكوبة، واحدة من ألذ الحلويات التي يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة، وهي عبارة عن قطعة صغيرة من الكيك مغلفة بقطعة ورقية تسمى ورقة الزبدة، أو تُوضع في أكواب معدنية صغيرة، ويمكنك تحضيرها بعدة نكهات مختلفة مثل الشوكولاتة، والفانيليا، والفراولة، كما ويمكنك تقديمها لأطفالك كوجبة متكاملة لاحتوائها على الحليب والبيض.
صورة للكب كيك - مصدر الصورة: موقع Baking Mad
المكونات:
- بيضتان.
- 120 مل من الزيت النباتي.
- كوب حليب، أي ما يعادل 250 مل.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب دقيق، أي ما يعادل 300 جرام.
- كوب سكر، أي ما يعادل 200 جرام.
- نصف كوب كاكاو غير مُحلى، أي ما يعادل 70 جرام.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- ملعقة من اللبن الزبادي.
طريقة التحضير:
- نضع الحليب في وعاء، ثم نضيف عليه عصير الليمون، ونخلط جيداً.
- ثم نضيف الحليب والبيض واللبن الزبادي والزيت، ونخفق المكونات مُجدداً.
- نضيف السكر والنسكافيه والفانيليا، ونقلبهم جيداً حتى يذوبوا في الخليط.
- نضع الدقيق والكاكاو في مصفاة، ونضيفهم إلى الخليط بالتدريج.
- نخلط المكونات جيداً حتى يصبح القوام كثيف.
- كخطوة اختيارية، يمكنك احضار لوح من الشوكولاتة وتقطيعه لقطع صغيرة ووضعها مع الخليط.
- نضع ورق الزبدة في قوالب الكب كيك المعدنية، ثم نسكب الخليط بداخلها، وللتزيين يمكنك وضع القليل من قطع الشوكولاتة على الوجه.
- ندخلها إلى فرن محمى مسبقاً بدرجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة، ونتركها حتى تبرد، والآن جاهزة للتقديم.
نصائح لنجاح الوصفة:
- الحرص على أن يكون الخليط ذو قوام اكثر كثافة من الكيك العادي.
- عدم اخراج الكب كيك من الفرن مباشرة حتى لا يفسد، والحرص على بقائه لثواني معدودة في الفرن بعد النضج.
- الحرص على أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
اخي انصحك. الاعلانات عن المسيحية عم تجي عندك احذفها. واحذف الاعلانات المحرمة