تعتبر كيكة الموز من أشهى وألذ أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل لإنها تجمع بين نكهة الموز الطبيعية والحلاوة المميزة للكيك، مما يجعلها خيارا رائعا لأي وقت من الأوقات وفي هذا المقال سأقدم لكم طريقة سهلة لتحضير كيكة الموز بخطوات بسيطة ومكونات قليلة.
كيكة الموز الشهية
مكونات كيكة الموز
- 3 موز متوسطة الحجم.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 1 ونصف كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
- رشة ملح.
- 1/2 كوب زبدة.
- 3/4 كوب سكر.
- 2 بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/2 كوب حليب.
طريقة التحضير
- قبل البدء في تحضير الكيكة، قومي بتسخين الفرن وقومي بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق لتجنب الالتصاق.
- في وعاء صغير، قومي بخليط عصير الليمون مع الموز المهروس واتركيهما جانبا.
- في وعاء آخر، قومي بمزج الدقيق، بيكنج باودر، بيكنج صودا، ورشة الملح ثم اتركيهم جانبا.
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- وضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى يتجانس المزيج.
- ببطء، ضيفي مزيج الموز وعصير الليمون إلى خليط الزبدة واخفقيهم معا.
- بعد ذلك ضيفي مزيج الدقيق بالتدريج واستمري في الخفق على سرعة منخفضة حتى يتجانس المزيج.
- قومي بإضافة الحليب واخلطيه حتى يتجانس المزيج بشكل جيد.
- اسكبي العجينة في قالب الكيك المحضر سابقا.
- ضعي القالب في الفرن المسخن واتركيه لمدة 45-55 دقيقة أو حتى تمرر سكين نظيفة من وسط الكيك وتخرج نظيفة.
- اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد في القالب لبضع دقائق ثم انقليها إلى رف التبريد لتبرد تماما.
- بعد أن تبرد تماما، يمكنك تقديم كيكة الموز وقطعها وتزيينها حسب الرغبة.
