من المعروف أن طبق الفول المدمس من الأساسيات، التي لا يمكن الاستغناء عنها على مائدة الإفطار، كما أنه يصنف ضمن واحد من أشهر الأكلات الشعبية، التي يشتهر الشعب المصري بتحضيرها، كما أنه من البقوليات التي تعود على الجسم بكثير من الفوائد، لأنه يمد الجسم بمقدار كبير من البروتين الذي يحتاج إليه، وهناك العديد من عربات الفول التي تشتهر، بإعداد طبق فول رائع ومميز، ودائمًا ما تبحث السيدات عن السر وراء طبق الفول، الذي يتم إعداده في الشارع، وسر عشق أفراد أسرتها لهذا الطبق.
طريقة تحضير طبق الفول المدمس
تحضير طبق الفول المدمس بطعم ورائحة لا توصف هو هدفنا من خلال هذا المقال، لذلك جئنا إليك بطريقتين ولا أروع لتحضير ألذ طبق فول مدمس على مائدة الإفطار، وذلك من خلال متابعة الآتي:
المكونات اللازمة
- اثنين كوب من الفول المدمس.
- عدد فصين من الثوم المهروس.
- حبة واحدة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
- حبة واحدة من البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا.
- اثنين ملعقة كبيرة من أي نوع زيت نباتي.
- عصير نصف ليمونه طازجة.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بهرس الفول بشكل جيد بعد تسخينه، أو نتركه كما هو.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الفول في طبق مناسب، ونضيف إليه الطماطم والبصل والثوم المفروم، ونخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- بعد ذلك نقوم بإضافة كلًا من عصير الليمون والزيت، ويفضل زيت الزيتون، مع رشة بسيطة من ملح الطعام والكمون.. وبالهنا والشفا.
طريقة تحضير طبق الفول المدمس بالطحينة
المكونات اللازمة
- اثنين كوب من الفول المدمس.
- 1/4 كوب فقط من الطحينة الخام.
- اثنين ملعقة كبيرة من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- فص واحد من الثوم المهروس.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
- رشة بسيطة من الكمون.
- عصير ليمونة كاملة طازجة.
طريقة التحضير
- نهرس الفول بشكل جيد باستخدام هراسة البطاطس، بعد التأكد من تسخينه بشكل جيد.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الطحينة والماء والثوم المهروس والملح والكمون، ونخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- وأخيرًا نقوم بإضافة كلًا من عصير الليمون والزيت..وبالهنا والشفا.
