بنصف كيلو لحمة مفرومة.. طريقة عمل كيلو كفتة بإضافة مكون لن يخطر على بالك وسر الشيفات الكبار
جئنا إليكم طريقة عمل كفتة الحاتي الشهية لعمل كمية كبيرة منها باستخدام نصف كيلو لحمة مفرومة فقط، حيث نظراً لارتفاع أسعار اللحوم أصبح البعض منا غير قادر على شراء اللحمة المفرومة بكميات كبيرة لعمل الكفتة، ولكن سوف نضيف مكونات موفرة جداً وموجودة في كل منزل ولا تغير من طعم الكفتة شيئاً، ولكن سوف تعطيك كمية كبيرة من كفتة الحاتي المشوية في الفرن بألذ طعم، وإليكم التفاصيل.
مكونات عمل كفتة الحاتي باستخدام البطاطس المهروسة النيئة
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ربع كيلو من البطاطس المهروسة.
- اتنين بصله مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملح وفلفل وكمون وكاري وبابريكا وبهارات كفتة.
- عود واحد من القرفة.
- لية ضاني.
- أعواد خشب، أو أسياخ حديد.
- اتنين ملعقة كبيرة من البقسماط.
خطوات تحضير كفتة الحاتي باستخدام البطاطس المهروسة
- عليك بفرم كمية البصل في المفرمة ثم تصفيتها جيدا من المياه.
- بعدها افرمي ربع كيلو البطاطس النيئة ثم تصفيتها من المياه أيضا.
- اخلطي اللحم والبطاطس مع البصل والثوم واعجنيهم بشكل جيد.
- ثم ضعي جميع التوابل السابقة.
- بعد ذلك افرمي لية الخروف وضعيها علي اللحمة المفرومة.
- بعد ذلك ضعي البقسماط واستمري في تقليب الخلطه لأنها سر نجاح الكفتة كأنك تقومين بعجنها.
- ثم شكلي أصابع الكفتة على الأعواد الخشبية أو الأسياخ.
- بعد ذلك ادهنيها بمياه البصل مع إضافة صوص الصودا عليها لأنه سوف يعطي لها لمعة وتحمير بشكل رائع جداً.
- قومي برص أعواد الكفتة على شبكة الفرن وضعي تحت الشبكة وعاء به بها مياه مغلية.
- قومي بإدخال الكفتة في الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم قلبيها من وقت لآخر وعندما تنضج أخرجيها من الفرن وقومي بإطفاء النار عليها، وبالهناء والشفاء.
