تعتبر أصابع زينب من ألذ الحلويات الشرقية التي يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة بسيطة، ويتم تقديمها في المناسبات والعزومات ضمن الحلويات المرغوب فيها من الكبار والصغار، ويمكنك الآن تحضير وعمل تلك الحلويات المميزة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة للغاية.
طبق يحتوي على أصابع زينب _ مصدر الصورة: يوتيوب
مكونات أصابع زينب
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، والتي تتمثل في:
مكونات الشربات
- 1/2 لتر ماء.
- 1 كيلو جرام سكر.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ربع ملعقة صغيرة زعفران (اختياري).
مكونات العجينة
- 3/4 كوب سميد.
- 2.5 كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف كوب سمنه مذابه أو زيت أو سمن علي زيت.
- نصف ملعقة صغيرةً خميرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب وربع ماء للعجن.
خطوات عمل أصابع زينب في المنزل
يمكنك عمل أصابع زينب في المنزل من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- يحضر الشربات من خلال وضع كيلو من السكر ونصف لتر من الماء في وعاء دون تقليب، ثم رشة زعفران، وعند الغليان ضعي ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- اتركي الشربات يبرد تماماً لمدة 3 ساعات.
- أحضري وعاء كبير وضعي فيه ٢ ونصف كوب دقيق مع كوب إلا ربع سميد، نضع نصف ملعقة صغيرة خميرة.
- ضعي ربع ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة سكر، ثم قلبي المكونات الجافة.
- ضعي كوب سمنة مذابة وساخنة، وقلبيها وافركيها باليد جيداً.
يهمك أيضاً
للأولاد في المدرسة.. بكيلو دقيق واحد هتعملي 25 رغيف فينو بمكونات اقتصادية موفرة جداً
وفري فلوسك.. بكوب دقيق واحد اعملي جاتوه الحلويات الهش بمكونات منزلية بسيطة
انتعش وارفع هرمون السعادة.. طريقة تحضير تشيز كيك بالمانجو بمكونات منزلية
وجبة إفطار رخيصة.. طريقة عمل بسكويت الشاي الاقتصادي بأقل المقادير
- ضعي كوب وربع ماء، ثم اعجني الخليط لكي يصبح القوام متماسك، ثم غطيها واتركيها 10 دقائق.
- قطعي العجينة إلى قطع صغيرة بمقدار 10 جرام للقطعة الواحدة.
- اصنعي أشكال صوابع زينب، وشكليها على ختامة الكحك.
- ضعي كمية أصابع زينب في صينية تحتوي على سميد.
- اقلي أصابع زينب في زيت غزير ساخن على درجة حرارة متوسطة، لكي تأخذ اللون الذهبي.
- ضعي الأصابع على شبكة لكي تبرد لمدة دقيقتين.
- ضعي الأصابع في الشربات لمدة 15 دقيقة لكي تتشرب الشربات جيداً، وضعيها في مصفاة لتصبح جاهزة للتقديم.
