تعد الكفتة واحدة من أشهر الأكلات في الدول العربية، وعلى الرغم من أن كفتة اللحم هي الأكثر شهرة لتعدد طرق تحضيرها، إلا أنه يمكن إعداد الكفتة أيضًا بالفراخ، ونقدم لك اليوم أسهل طريقة لعمل كفتة الفراخ بالصور.
المكونات
- نصف كيلو من الفراخ الخالي من العظم والمفروم.
- بصلة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
طريقة التحضير
في وعاء عميق، نضع الفراخ المفروم والبصل والثوم والبقدونس والبهارات والبابريكا والكزبرة والملح والفلفل الأسود وملعقة من زيت الزيتون، ونقلب هذه المكونات جيدًا مع بعضها حتى تمتزج.
نبلل يدينا بقليل من الماء، ونشكل فراخ الكفتة إلى قطع متساوية، ثم نضعها في صينية ونتركها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
نضع ملعقة من زيت الزيتون في الصينية، ثم نضعها في الفرن ونتركها إلى أن تنضج.
نقدم الكفتة ساخنة مع الأرز أو الخبز أو السلطة.
