تعتبر كرات الجبنة المقلية من ألذ المقبلات الساخنة التي تُقدم مع أصناف الطعام المختلفة مثل البيتزا والمعجنات وغيرها، أو كوجبة خفيفة مع الصلصات المختلفة مثل الرانش، أو الطماطم، كما أنه يمكنك تحضير كمية منها ووضعها بالفريزر لتناولها فيما بعد.
صورة كرات الجبن المقلية - مصدر الصورة: قناة أسرار المطبخ مع بوسي على اليوتيوب
المكونات:
- ٢٥٠ جرام جبنة موزاريلا أو شيدر.
- ٣ ملاعق دقيق.
- معلقة ونصف بيكينج باودر.
- رشة بودرة توم وبودرة بصل وفلفل أسود.
- ٢ بياض البيض.
- بقسماط.
خطوات التحضير:
- نقوم ببشر الجبنة بشكل ناعم لتتماسك جيداً عند تشكيل الكور.
- نضع بياض البيض في وعاء ونخفقهم جيداً حتى تتشكل رغوة.
- نضع الدقيق، بالإضافة إلى البيكنج باودر وبودرة الثوم والبصل والفلفل الأسود.
- نخفق المكونات، ونقوم بإضافة الجبنة إلى الخليط ونقلبهم جيداً حتى يصلوا للقوام المتماسك.
- نقوم بالتشكيل على هيئة كرات، ثم نضعهم بالفريزر حتى يتماسكوا جيداً.
- نغطي كرت الجبنة بالبقسماط، ثم نضعهم في زيت درجة حرارته متوسطة لمدة 30 ثانية، والآن جاهزة للتقديم.
