تعتبر الكفتة المشوية من الأكلات التي يعشقها جميع الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، حيث يقبلون على شرائها بشكل كبير وهذا على الرغم من سعرها المرتفع، وتعد من الأكلات المناسبة لدى الأشخاص التي تقوم بعمل حمية غذائية حيث أنها لا تتسبب في زيادة الوزن، وسوف نقدم لكي طريقة تحضيرها بكل سهولة ومعرفة التركات التي تجعلها أشهى والذ مثل المطاعم.
المقادير المطلوبة لتحضير الكفتة المشوية
1. ¾ كيلو من اللحم المفروم.
2. ربع كيلو من الدهون.
3. ربع كوب نشا.
4. نصف كوب من البقدونس.
5. بصلة مبشورة.
6. ملعقة من بهارات اللحم كبيرة.
7. ملح وفلفل أسمر.
8. أسياخ من الخشب.
9. قطعة من الفحم.
10. ملعقة من البيكنج بودر.
مكونات التقديم
● سلطة طحينة.
● خبز.
● سلطة خضراء.
طريقة عمل الكفتة المشوية
● نقوم بإحضار إناء عميق نقوم بخلط اللحمة المفرومة مع الدهون والبصل المبشور ونقوم بتصفيته من الماء والبقدونس المفروم ونقوم بخلطهم مع بعض جيدًا.
● ثم نضيف البيكنج بودر والفلفل والبهارات والملح ونقوم بخلطهم حتى يصبح الخليط متجانس تمامًا.
● ندخل الكفتة داخل الثلاجة لكي تتماسك.
● نضع الأسياخ في الماء للنقع ونغسل اليدين في ماء البصل ونقوم بتشكيل الكفتة على الأسياخ.
● نقوم بإدخال الكفتة الفرن على درجة حرارة 220 درجة حتى يتم النضج.
● نخرج الكفتة ونضعها في وعاء عميق ونقوم بإشعال الفحم ثم نقوم بوضعه في منتصف الوعاء الذي به الكفتة.
● بعد ذلك نقوم بصب القليل من الزيت ونقوم بغلقه جيدًا لمدة دقائق ونقوم بتقديمها مع السلطة الخبز.
