الكثير منا يحب الأكلات والحلويات وخاصة السينابون الذي يكون غالى الثمن والكثير منا لا يعرف طريقة عمل السينابون والذي يحتوى على فوائد عدّة لكي ولأسرتك اليكي سيدتى سوف أقدم طريقة عمل السينابون بطريقة بسيطة وسهلة في المنزل وبعجينة هشة وشهية وسوف تقدمين لأسرتك أشهى وألذ سينابون بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات عجينة السينابون:
- 2 كوب من الدقيق.
- 3 معلقة كبيرة لبن بودر.
- 3 معلقة كبيرة زبادي.
- 3 معلقة كبيرة مايونيز.
- قطعة خميرة.
- 3 معلقة صغيرة سكر.
- معلقة ونصف صغيرة بيكينج بودر.
- ربع كوب ماء دافيء.
- رشة صغيرة من الملح.
مكونات حشوة السينابون:
- 3 معلقة كبيرة زبدة سايحة.
- نصف كوب من السكر البني.
- معلقة كبيرة عسل أسود.
- 2 معلقة كبيرة من القرفة البودر.
مكونات صوص السينابون:
- 3 من مكعبات الجبنة الكيري.
- 1 كوب لبن بودر.
- 1 كوب سكر بودرة.
- 3 كوب من الماء الدافيء.
- 3 معلقة كبيرة من الزبدة السياحة.
طريقة تحضير السينابون الهش:
- أولاً نحضر كوب من المية الدافية نضع به الخميرة والسكر لأختبار جودة الخميرة ومدى فعاليتها ونقلب هذا المزيج ونتركه جانباً لكي يخمر ويتفاعل.
- في وعاء نضيف الدقيق واللبن والملح والبيكينج بودر نقوم مزج المكونات جيداً ثم نضيف إليهم مزيج الخميرة بعد إكتمال اختمارها ثم نضيف الزبادي والمايونيز ونقوم بعجنهم جيداً معاً.
- لابد آن تكون العجينة طرية جداً ونضع القليل من الدقيق ونقوم بعجنها جيداً حتى تنعم العجينة ونستمر بالعجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- بعد ذلك نترك العجينة تخمر في مكان دافي تغطيتها جيداً ونتركها لكي تخمر بعد الاختمار نضع القليل من الدقيق ونفردها بسمك نصف سنتي وندهنها بالزبدة ونضع عليها السكر البني والقرفة أو نخلط السكر بالعسل ونضيفه على العجينة ثم نلف العجينة على شكل رول بالعرض.
- نقطعها على الصنية بحيث يكون لفات الرول لفوق ونضغط عليها ضغطة بسيطة من فوق ونتركها لكى تخمر قليلا.
- ونضعها في فرن سخن على درجة حرارة 200 حتى تنضج وتأخذ لون جيد.
- نحضر لها الصوص نخلط كل مكونات الصوص مع بعض في الخلاط ونضعه فوق السينابون بعد خروجه من الفرن وبالهناء والشفاء.
