تعتبر أكواب الزبادي البيتي من أفضل ما يمكن أن تعده ربة المنزل في شهر رمضان المبارك، فهي من الأكلات الأساسية على السحور، وتحمل للصائم العديد من للفوائد؛ لذا تحرص الأمهات على تحضيرها لأفراد أسرتها كنوع من المرطبات والأكلات الخفيفة التي تساعد على الهضم، وفي نفس الوقت تحضيرها غير مكلف، ومن السهل عملها في البيت بمكونات بسيطة، وفيما يلي خطوات التحضير الصحيحة للزبادي.
الزبادي البيتي
لا تعتمد الطريقة المنزلية في تحضير الزبادي على أي مكونات صعبة، بل على العكس فإن تحضيرها لا يتطلب سوى مكونين، بالإضافة إلى أنكِ غير مضطرة إلى استعمال ماكينة الزبادي، ولكن من الممكن أن تعتمدي على خطوات بسيطة ليتخثر الحليب ويتحول إلى لبن الزبادي بقوامه ونكهته المعروفة.
المقادير
- كوب زبادي.
- لتر من الحليب.
خطوات التحضير
- استخدمي دورق خلاط، وضعي فيه كوب الزبادي مع الحليب.
- تشغيل الخلاط لمزج المكونين.
- أحضري الأكواب لتوزيع مزيج الحليب والزبادي.
- جهزي صينية الفرن، واملئيها بكمية من الماء الساخن.
- ضعي أكواب الزبادي فيها، مع ضرورة وضعها بحرص، على أن يكون منسوب الماء واصل حتى منتصف الأكواب فقط.
- استعملي الفرن، ويجب أن تقومي بتسخينه بشكل مسبق على حرارة 200 مدة تزيد على 10 د، ومن ثم قومي بإطفائه.
- بعد وضع الصينية المحتوية على الزباد في الفرن، اتركيها حتى يتخثر الحليب ويتحول إلى زبادي، وقد يستغرق ذلك من الوقت فترة ما بين 4 وحتى 6 ساعات.
- بعد التأكد من تحول الحليب إلى قوم الزبادي المعروف، نخرج الصينية من الفرن، ونأخذ أكواب الزبادي لوضعها في الثلاجة، وهذا ما سيساعد في إكسابها القوام المتماسك.
- يمكنكِ إضافة شرائح الفواكه لها؛ لكي تكسبيها مزيد من القيمة الغذائية.
