تُعدّ طريقة عمل الدونات من الطرق المميزة خاصةً عند العائلات فهي أهم أنواع الحلويات التي تحرص كل الأمهات على متابعتها باستمرار، لأنها من ألذ أنواع الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار، وكذلك هناك الكثير من الطرق التي يمكن إعدادها بها، مثل طاهيها في الفرن أو مقلية، كما يوجد الكثير من أنواع الحشوات التي يمكن استخدامها مع الدونات، والعديد من الطرق التي يمكن من خلالها تزيين الدونات، ولذلك هي الحلوى المفضلة للكثير من الأطفال.
طريقة عمل الدونات
طريقة عمل الدونات
يمكن إعداد الدونات في الفرن باتباع الخطوات التالية:
المكونات
- كوب زبد.
- كوب من السكر.
- ثلاث أرباع كوب من الحليب.
- نصف كوب دقيق.
- بيضة.
- 4 ملاعق خميرة.
- ثلاث ملاعق بيكنج باودر.
- 7 ملاعق فانيليا.
- يمكن إضافة القرفة أو الاستغناء عنها.
طريقة التحضير
- نمزج الزبد مع السكر، الحليب، البيضة، الفانيليا جيدًا، ثم نضيف عليهم الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، ونمزج كل المكونات معًا بصورة جيدة.
- نتركها تخمر، ثم نشكلها على هيئة دوائر مفرغة من المنتصف، ونتركها ثلث ساعة.
- ندخلها فرن متوسط الحرارة.
- بعد تمام النضج نتركها حتى تبرد، يمكن تزيينها بالسكر البودرة، أو الشوكولاتة المذابة.
طريقة عمل الدونات المقلية
لإعداد الدونات المقلية اتبع الخطوات التالية:
المكونات
- كوبين ونصف من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 60 جرام زبدة.
- كوب إلا ربع لبن دافئ.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- نمزج الزبدة مع السكر، ونضيف عليهم الحليب بالتدريج.
- نخلط الدقيق مع الخميرة، البيكنج باودر، الفانيليا، الملح، البيضة، ونمزجهم جيدًا.
- نعجن كل المكونات معًا على الأقل لمدة 10 دقائق، حتى يمكننا الحصول على عجينة متماسكة ولينة.
- نترك العجينة لمدة ساعة في مكان دافئ، تعرف على طريقة تحضير كيكة سهلة.
- نرش دقيق على سطح نظيف، نفرد العجينة عليه، ونستخدم قطاعة كبيرة للحصول على دوائر كبيرة، قطاعة صغيرة للحصول على دوائر صغيرة في منتصف كل الدوائر الكبيرة.
- نضع الدونات في صينية ونتركها تختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نضع المقلاة على النار وبها زيت غزير ونتركه يسخن جيدًا.
- نقلي الدونات في الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- يمكن تزيينها بالكثير من الأفكار مثل السكر البودرة، الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة المذابة، القليل من المربى.
