طاجن البيض بالخضار هو طبق شهي وسهل التحضير، وهو عبارة عن طبق من البيض المخفوق مع الخضار، وعادة ما يتم تقديمه مع الخبز أو الأرز، وأهم ما يميزه قيمته الغذائية الرائعة وتكاليفه الغير عالية كما أن مكوناته يعشقها الصغار والكبار ويمكن أن يصلح ليكون طبق متواجد في الثلاثة وجبات سواء الإفطار أو الغذاء أو العشاء.
المقادير المطلوبة للوجية
• 2 بصلة متوسطة مفرومة
• 2 حبة كوسة مبشورة
• 1 حبة فلفل أخضر مقطع شرائح
• 2 فص ثوم مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة كركم
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 6 بيضات
• 1/2 كوب جبن مبشور (اختياري)
طريقة تحضير الطاجن
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني القليل من الزيت النباتي.
• أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
• أضيفي الكوسة والفلفل الأخضر وقلبي حتى يذبل الخضار.
• أضيفي الثوم والبهارات وقلبي لمدة دقيقة.
• في طبق صغير اخفقي البيض.
• أضيفي البيض إلى الخضار وقلبي حتى تمتزج المكونات.
• اسكبي الخليط في طاجن فرن.
•رشي الجبن المبشور على الوجه إذا رغبت في ذلك.
• ضعي الطاجن في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج البيض.
• قدمي الطاجن ساخنًا.
طبق فتة الأرز والدجاج وصفة لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية وغير مكلفة
نصائح وملاحظات على الوصفة
• يمكنك إضافة أي نوع من الخضار الذي تفضلينه إلى هذا الطبق، مثل الفطر أو الجزر أو البروكلي.
• إذا كنت تريدين طاجن أكثر دسمًا، يمكنك إضافة نصف كوب من الحليب أو الكريمة إلى البيض.
• يمكنك أيضًا إضافة المزيد من البهارات إلى هذا الطبق حسب الرغبة.
القيمة الغذائية لطاجن البيض بالخضار
• السعرات الحرارية: 300
• الكربوهيدرات: 20 جرام
• البروتين: 20 جرام
• الدهون: 15 جرام
