البلح من الفاكهة الموسمية اللذيذة التي يعشقها الجميع، ويتواجد البلح في فصل الصيف، ويتميز بأنواعه المختلفة التي يعشق كل منا صنفاً منه، لكن سرعان ما ينقضي موسم البلح وينتظر معظمنا موعد قدومه مرة أخرى، وهناك بعض ربات البيوت تحرصن على تخزينه بالفريزر لاستخدامه بين الحين والآخر خاصة مع قدوم شهر رمضان المبارك، وسوف نتعرف سويا على طريقة تخزين البلح لأطول فترة ممكنة.
مكونات تخزين البلح
- بلح.
- أكياس للتفريز.
طريقة تخزين البلح
- قم بغسل البلح جيدا ثم تصفيته من الماء، ثم انزع القشرة وأزل النواة الموجودة بداخله.
- قم برص البلح بعدها داخل الأكياس البلاستيكية وضعه بالفريزر.
- يجب معرفة أن صلاحية البلح بالفريزر بهذه الطريقة لا تزيد عن ٦ أشهر، ويمكنك إخراجه عند الاستخدام واستخدامه في عمل العصائر والحلوى.
- لزيادة عمر البلح المخزن داخل الفريزر إلى عام كامل، نضيف له القليل من السكر ونغطه بالماء ونضعه على النار يغلى لمدة ١٠ دقائق، ثم نتركه يبرد تماما، ونعبأه في أكياس التفريز ونرصه بالفريزر.
طريقة حفظ البلح في الثلاجة من غير تجميد
هناك البعض لا يحب تناول الأطعمة المجمدة، لذا يمكن استخدام هذه الطريقة لتخزين البلح أو التمر في الفريزر، وهذه الطريقة أيضًا تجعله محفوظًا لفترة طويلة من أجل استخدامه عند الحاجة، ولتنفيذها اتبعي الخطوات التالية:-
- ضعي حبات التمر في صينية كبيرة ونظيفة، وافرزيه بحسب الطول والوزن والحجم.
- نظفي البلح من الشوائب والغبار العالق فيه، وأزيلي القشور الزائدة فيها، وضعيه في أكياس من البلاستيك واغلقيها بإحكام شديد.
- أحضري كرتونة نظيفة وضعي أكياس البلح بداخلها ثم أغلقيها جيدًا حتى تظل بحالة جيدة لأطول فترة ممكنة، وضعي الكرتونة في الثلاجة لحين استخدامها.
