يفضل الكثير كيك الديسباسيتو، فهي من أشهى أنواع الكيك، حيث أن لها مذاق خاص، وصوص الشوكولاتة الذي تتزين به يعطيها مذاقاً غنياً، ويمكنك تحضير الكيك في أي وقت وبأسرع طريقة، وسوف نقدم لكم طريقة عمل كيك الديسباسيتو مثل المحلات، وبأدق المقادير الصحيحة.
مقادير كيك الديسباسيتو
- 5 بيضات.
- معلقة صغيرة فانيليا.
- معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب دقيق.
- نصف كوب كاكاو خام.
- ربع كوب زيت.
- رشة ملح.
مقادير الصوص
- كوب من الحليب الدافئ.
- 500 جرام شوكولاتة.
الطبقة الثانية
- كوب من الحليب المثلج.
- نصف كوب كريم شانتيه.
- 4 مكعبات شوكولاتة.
- علبة قشطة.
- شوكلت شيبس للتزيين (اختياري).
خطوات تحضير كيك الديسباسيتو
- نقوم بخفق البيض مع السكر، ثم نضيف الفانيليا ورشة الملح، ثم نقوم بالخفق مرة ثانية، حتى نصل إلى القوام الكريمي المناسب.
- نقوم بخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر معاً، ثم نضع هذا الخليط إلى خليط البيض، ويتم خلطهما جيداً حتى تتجانس كل هذه المكونات مع بعضها.
- نضع الخليط في قوالب الديسباسيتو أو يمكنك استخدام صينية فرن متوسطة الحجم.
- نضع الكيك في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباُ حتى ينضج.
- أثناء ذلك، نضع في وعاء كلاً من الحليب مع مكعبات الشوكولاتة ثم نضعهم على نار هادئة ونحرك لبضعة دقائق، نضيف القشطة ونحرك حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- نقوم بخفق الكريم شانتيه مع الحليب المثلج باستخدام المضرب الكهربي حتى نحصل على قوام متماسك.
- نخرج الكيك ونصب فوقه الصوص والكريمة، ونقوم بالتزيين باستخدام شوكلت شيبس، وتقدم باردة.
