منى حلمي

تشكيل العجائن وعمل أشكال المعجنات، يعتبر نوع من أنواع فنون المطبخ التي لا يتقنها الجميع، ومن خلال السطور التالية سوف نعرض بعض الافكار التي يمكنها ان تساعدك على  تشكيل العجائن بأبسط الطرق. الطريقة الاولى  (مربع طبقتين مع فتحات في السطح)…

الاسماك  من أفضل أنواع الأطعمة، والتي تحتوي على فيتامينات تفيد جسم الإنسان، والتي يتفنن في اعدادها الكثيرين فإن الاسماك تمتلك طرق عديدة لطهوها، وفي هذا المقال سنتناول طريقة شوي السمك بالطريقة العمانية، وعلى طريقة الشيف أبو جوليا. مكونات…

دبابيس الدجاج لها الكثير من الوصفات والطرق، فهناك طريقة دبابيس الدجاج المقلية أو المسلوقة، وهناك أيضاً صينية الدجاج أو دبابيس الدجاج ولها أكثر من طريقة وسنتناول في موضوعنا طريقة صينية دبابيس الدجاج بالطماطم الحارة. مكونات الوصفة: كيلو…

الشعرية بالحليب أو الشعرية باللبن من أفضل الأكلات التي تعطي احساس بالدفئ في هذا الوقت البارد من السنة وسنتناول طريقة عمل الشعرية بأكثر من طريقة في هذا الموضوع. مكونات الشعرية بالحليب: كوب من الشعرية. نصف لتر من الحليب السائل. ٤…

الدجاج المقلي "الفراخ المقلية" أو  كما تشتهر بأسم "دجاج كنتاكي"، وهي تعتبر من وصفات الدجاج اللذيذة والشهية، وتتمتع بشعبية واسعة بين الكثير من الناس، وفي هذا الموضوع سنتناول طريقة الدجاج المقلي المقرمش بطريقة مختلفة، حيث نستخدم الدجاج…

البيتزا هي أكلة من أصول يونانية وتركية، ثم انتقلت بعد ذلك إلى إيطاليا، وتم تطويرها من مجرد عجينة مغطاة بأنواع اللحوم إلى عجينة يضاف إليها صلصة الطماطم والجبنة، وتتنوع الإضافات وتختلف بين كل بلد وأخرى، ولكل فرد ذوق مختلف في اختيار المكونات…

مسلسل "زي القمر" يتناول في محتواه القضايا الخاصة بالمرأة،  ويقوم بمعالجتها عن طريق الدراما التلفزيونية، ومسلسل "زي القمر" عبارة عن حكايات منفصلة، حيث يتم عرض كل حكاية من خلال خمس حلقات، وذلك عن طريق استخدام ممثلين ومخرجين وكُتاب مختلفين لكل…

النوتيلا أو شيكولاتة الدهن من أكثر أنواع الشيكولاتة المحببة لدى الكثيرين، والتي تمتاز بقوامها القابل للفرد والطعم المميز، ولكن للأسف تنتشر كثير من الأنواع في الأسواق، والتي تفتقر لكونها صحية تماماً وذلك لاستخدام بعض انواع الزيوت الغير صحية،…

كعك القدس أو السميت الطري هو نوع من أنواع المخبوزات التي تشتهر بها القدس، نظراً لطعمه المميز وقوامه الهش، وأيضاً لا يقتصر عمل هذا النوع من المخبوزات على القدس فقط،  ولكن في كثير من البلاد يتم خبزه، وكل بلد تسميه تسمية مختلفة، وسنتناول طريقة…

التبولة هي نوع من أنواع السلطات، والتي تشتهر بها بلاد الشام كثيراً، وتعتبر من الأساسيات في بلاد الشام، وأيضا هناك بلدان اخرى تُجهز التبولة، واليوم سنتناول أسهل الطرق لعمل التبولة بطعم ولا اروع. مكونات التبولة: كوب بقدونس. ربع كوب…