تبحث كل سيدة عن طريقة عمل كفتة الحاتي، حيث تعد واحدة من الأكلات الشهيرة في الوطن العربي، فهي تمتاز بمذاقها الشهي والفريد الذي يجعلها وجبة مفضلة لدى الكثيرين، تتكون هذه الوجبة اللذيذة من لحم البقر المفروم بدقة وخليط من البهارات الشهية، وتقدم عادةً مع صلصة الطماطم المميزة والبصل المقلي، إضافةً إلى السلطات والخضروات المتنوعة، تشتهر كفتة الحاتي بوجودها في العديد من الدول العربية مثل مصر ولبنان والأردن وسوريا وفلسطين، حيث يمكن العثور عليها في مطاعم الشوارع والمطاعم الفاخرة، وتعتبر إحدى الوجبات الرئيسية في المناسبات والأعياد الخاصة، ويفضلها الكثيرون بفضل تركيبتها الغذائية المتوازنة حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، وتعتبر وجبة مغذية ومفيدة للصحة وفي هذا المقال ستكتشف السر وراء طعمها الشهي الذي تتميز بها المطاعم في الوطن العربي.
طريقة عمل كفتة الحاتي
مكونات عمل كفتة الحاتى في المنزل
تعتبر كفتة الحاتي واحدة من الأطباق الشهيرة والمحبوبة في الوطن العربي، حيث تتميز بمذاقها الشهي والمميز، وهي وجبة غذائية مفضلة لدى الكثيرين وصنعها في المنزل تحتاج إلى المكونات التالية:-
المكونات:
- 500 جرام لحم بقر مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- فصين ثوم مفرومين.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر.
- 1/2 كوب بقسماط.
- 2 بيضات.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- بصل مقلي وبقدونس للتزيين.
طريقة عمل كفتة الحاتى في المنزل
للحصول على أفضل النتائج والطعم يتفوق على طعم أشهر المطاعم عليك اتباع الخطوات التالية:
- قم بخلط لحم البقر المفروم، البصل المفروم، الثوم المفروم، الكزبرة الناشفة، البابريكا، الفلفل الأسود، الكركم، الزعتر والملح في وعاء كبير.
- قم بعجن المكونات حتى تحصل على خيوط بيضاء.
- أضف البقسماط والبيض إلى الخليط وامزج جيداً.
- شكل الخليط على سيخ أو اعواد شيش طاووق.
- ضعي الأسياخ على شبكة الفرن وقومي بوضع صينية تحت الشبكة وتحت شوايه الفرن.
- اترك الكفتة تطهى لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج تماماً، مع التقليب من حين لآخر.
- قم بتزيين الكفتة بالبصل المقلي والبقدونس.
قدم الكفتة ساخنة مع الخبز العربي والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة بهذه الطريقة، ستحصل على كفتة الحاتي بطعم ورائحة المطاعم ومذاق شهي يناسب جميع أفراد العائلة.
