يعتبر السجق الإسكندراني من اشهي الأكلات السريعة المحببة لدي الكثير من الأشخاص، كما أنه يحظي بشعبية كبيرة، حيث يمكن تحضيره بأكثر من طريقه وتقديمه مع المكرونة أو حشوة لأي نوع من انواع الفطير أو عمل سندوتشات السجق اللذيذة، ويمكن تحضيره بكل سهولة وبمكونات متوفرة في كل منزل، كما يمكن تقديمه في وجبة الغذاء أو تقديمه لضيوفك في أي وقت فهو لا يستغرق الكثير من الوقت أو المجهود.
طاسة بها سجق اسكندراني _ مصدر الصورة: يوتيوب
مكونات السجق الإسكندراني
المكونات:
- 3 بصلات متوسطة الحجم مقطعة مكعبات أو شرائح حسب الرغبة.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- فلفل أخضر
- نصف كيلو من السجق الشرقى.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الصلصة.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملح حسب الرغبة.
- ورقة لورا وحبهان.
- ليمونة
طريقة التحضير:
- نقوم بغلي الماء في وعاء كبير به ورقة لورا وجيهان.
- ومن ثم نضيف السجق الإسكندراني واتركيه يغلي لمدة 10-15 دقيقة.
- بعد ذلك قومي بتصفية السجق واتركيه ليبرد قليلاً.
- نسخن مقلاة على نار متوسطة، ونضع ملعقتين من الزيت، ثم نضيف البصل والفلفل المقطع مكعبات والثوم، ونقلب جيدًا.
يهمك أيضاً:
أشهى الأكلات.. طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة بمكونات بسيطة
وجبة إفطار بسيطة غير تقليدية.. طريقة عمل سندوتش الجبن الأمريكية في المنزل
مغذي ولذيذ.. طريقة عمل الأرز الريزو بالفراخ في المنزل بمكونات بسيطة
رطب على قلبك.. طريقة تحضير سموزي عصير الليمون بمكونات غير مكلفة
- وبعد أن يبدأ لون البصل في الإصفرار ، نضيف الصلصة ونقلب جيداً.
- أضيفي السجق المسلوق، والبهارات السابقة، واتركيه حتى ينضج لمدة من 7 دقائق حتى 15 دقيقة.
- وبعد أن تطفئي النار أضيفي عصير ليمونة.
