تعتبر قرص العجوة من أكثر المخبوزات التي يعشقها أطفالنا، حيث تتميز بطعمها المميز والجذاب، وقوامها الهش، ولكن تخشى بعض الأمهات شراءها، وذلك لأنها قد تحتوي على بعض الملوثات الضارة التي قد تسبب أضراراً صحيه لأطفالهم، وهي أحد الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها مع كوب الشاي أو القهوة، ويمكن استخدامها كبديل للسندوتشات.
صينية تحتوي على قرص بالعجوة قبل وبعد الخبز_ مصدر الصورة: يوتيوب
مكونات القرص بالعجوة
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، وهذه المكونات تتمثل في:
- كوب واحد فقط من اللبن الدافئ.
- ملعقة كبيرة تحتوي على الخميرة الفورية.
- 3 أكواب من الدقيق.
- 4 ملاعق كبيرة تحتوي على السكر.
- نصف كوب يحتوي على الزبدة الدافئة.
- رشة من الملح.
- نصف كيلو من التمر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بورد.
- بيضة
- سمسم (حسب الرغبة).
- كيس من الفانيليا.
خطوات تحضير قرص العجوة في المنزل
- قومي بوضع إناء على النار، وأضيفي كمية من العجوة إليه، واتركيها حتى تذوب، ثم ضعيها داخل المطحنة وابدئي في تفتيتها لكي تحصلي على قطع صغيرة.
- في وعاء بلاستيك، ضعي كمية من الزبدة والملح والدقيق والسكر واخلطيهم جيداً لكي تحصلي على عجينة مناسبة وطرية.
- اتركي الخميرة لمدة ساعتين لكي تختمر.
- قلبي العجينة مرة أخرى، وافرديها جيداً، ثم ابدئي في تقطيعها جيداً باستخدام السكين، ثم لفيها لكي تحصلي على الشكل المطلوب.
يهمك أيضاً
حلاوة المولد بتكلفة أقل.. طريقة عمل اللديدة بمكونات منزلية بسيطة
بكوبين دقيق.. طريقة عمل الكيك الرخامي في المنزل بمكونات بسيطة ودون مجهود
أحلى من الجاهز.. كيفية عمل كيلو برجر من ربع كيلو لحمه بدون فول صويا ولا برغل
وفري فلوسك.. بكوب دقيق واحد اعملي جاتوه الحلويات الهش بمكونات منزلية بسيطة
- اتركيها مدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة، ثم ضعي العجوة العجوة المفتتة داخلها واغلقيها جيداً مع الحرص على عدم خروجها من العجين.
- ضعيها داخل الفرن على درجة حرارة 180 مع الحرص على التأكد من نضجها.
- في حال كان العجينة ذات لون ذهبي وتأكدي من نضجها، قومي بإخراجها من الفرن مباشرة، واتركيها جانباً لكي تصبح باردة.
- يفضل وضع قطعة من القماش النظيف عليها بهدف عدم التعرض للجفاف.
شكرا شكرا حبيت الموضوع تحية ليكو
ألف شكر لذوق حضرتك