يعتبر الوافل هو أحد أنواع الكيك المصنوع من وصفات ونكهات مختلفة حسب المكونات وطريقة تحضيره، فهو عبارة عن عجينة سائلة نضعها في ماكينة الوافل بمقدار معين، وتعتبر من أكثر الحلويات التي يحبها الأطفال بسبب كونها مليئة بالنوتيلا أو الفواكه والسكر، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل الوافل في المنزل بطريقة سهلة.
طريقة عمل الوافل
المكونات
- كوبان دقيق أبيض.
- كوبان إلا ربع حليب سائل.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- قليل من الملح.
- كيس بيكنج بودر.
- كيس فانيليا.
طريقة التحضير
- قبل التحضير اغلي الحليب السائل في قدر مناسب ثم ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد.
- أضيفي نصف كوب من الزيت النباتي إلى الحليب.
- نضيف البيض إلى الحليب والزيت ونخلط حتى يتم تجانس المكونات مع بعضها البعض.
- إحضار وعاء عميق ووضع المكونات الجافة (الدقيق- البيكنج بودر- الفانيليا- السكر- الملح).
- أضيفي الخليط السائل إلى الدقيق واخلطي المكونات معاً حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة إلى حد ما في نفس الوقت.
- نجهز آلة الوافل وشغليها على نار هادئة حتى ترتفع درجة حرارتها قليلا.
- خذي من العجين السائل حجم مغرفة، وصبيها في الآلة واتركيها حتى تنضج وتحمر.
- كرري هذه الخطوة مع كمية الخليط السائل المتاحة حتى تنتهي.
- ضعي الوافل على طبق التقديم، ثم ضعي العسل أو السكر عليه، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الوافل بالنوتيلا
المكونات
- كوب إلا ربع دقيق أبيض.
- كوب إلا ربع من السكر الناعم.
- جزء صغير من الخميرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- كوب إلا ربع من نشا الذرة.
- 4 بيضات.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- كيس فانيليا.
- نصف كوب من الحليب المجفف.
- ربع كوب شوكولاتة نوتيلا.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه السمنة والسكر ونضربهم بالمضرب الكهربائي حتى يتحولوا إلى خليط كريمي متجانس.
- ثم نضيف كيس الفانيليا إلى الخليط الكريمي.
- يضاف البيض إلى المكونات السابقة ويخلط حتى يتجانس.
- أضيفي الكاكاو والنشا إلى الدقيق.
- ثم تضاف الخميرة إلى المكونات.
- ثم يضاف الخليط الكريمي إلى الدقيق.
- نغلي الحليب السائل على نار خفيفة في قدر مناسب لتنقيته من الفيروسات الموجودة فيه ونتركه يبرد تماماً.
- نضيف الشوكولاتة النوتيلا والحليب السائل إلى المكونات السابقة.
- نعجن المكونات معاً ونضيف الحليب تدريجياً حتى نحصل على عجينة سائلة إلى حد ما ويمكن التحكم فيها.
- نجهز آلة الوافل وندهنها بقليل من الزيت أو السمن.
- شغلي الآلة على نار هادئة حتى ترتفع درجة حرارتها قليلا.
- قومي بصب الخليط السائل في الآلة واتركيه حتى يتماسك ويتحول إلى اللون الذهبي.
- كرري هذه العملية حتى يتم الانتهاء من خليط الوافل.
- ضعي الوافل على طبق التقديم وزينيه بالشوكولاتة السائلة أو شوكولاتة النوتيلا.
