اللبن الرائب من أشهر السوائل التي توضع في الأكل لأنه يعطي طعماً لذيذاً عندما نضعه على الأطعمة المختلفة مثلاً عندما نضعه على المعجنات أو الخبز أو الكيك أو الجبن أو التتبيلات سواء لما له من فائدة كبيرة وطعم غني ويمكن إضافته سواء كان طازجاً أو قاطعاً فهو في كل حالاتة مهم ومغذي.
إليكم أهمية اللبن الرائب دعنا نتعرف عليها معاً
- يساعد اللبن الرائب على تخمير العجين جيدا بالإضافة إلى صودا الخبيز.
- يوضع اللبن الرائب في التتبيلات بجميع أنواعها لأنه يكسب الطعام قرمشة من الخارج وطراوة من الداخل ولون ذهبي رائع.
- صنع الجبن اللذيذ من اللبن الرائب القاطع.
- يمكن استخدام اللبن الرائب كبديل رائع للصوصات وبديل رائع أيضا للكريمة المخفوق أو الحامضة.
إليكم أهم استخدامات اللبن الرائب تعرفوا عليها
- يستخدم اللبن الرائب في الخبيز ويستخدم أيضا في المعجنات ويستخدم عن طريق تبديله باللبن السائل ثم نضعه علي السمن أو الزبدة والدقيق.
- يستخدم اللبن الرائب أيضا في تتبيل أي نوع من أنواع الدجاج وذلك عن طريق وضعه بديلاً من اللبن السائل.
- الجبن القريش: حيث أنه يمكننا استخدام اللبن الرائب القاطع في صنع الجبنة القريش وذلك عن طريق أن نقوم بوضع زيت الزيتون والملح والزعتر وحفظه في قماش شاش ونقوم بربطه جيدا حتى يتصفى تماما من الماء ومن ثم سيتحول إلى جبن قريش.
