النوتيلا هي من أشهر أنواع الشوكولاتة في العالم، وهي مصنوعة من الكاكاو والبندق وزيت النخيل، ومع ذلك يمكن أن تكون النوتيلا باهظة الثمن، وقد تحتوي على مكونات غير صحية، في هذه المقالة سنقدم طريقة اقتصادية وصحية لصنع النوتيلا في المنزل، هذه الوصفة لا تحتوي على بندق أو زيت النخيل، ولكنها لا تزال لذيذة وكريميه ومناسبة للساندوتشات المدرسة وتحضر في دقائق معدودة.
أولا: طريقة عمل النوتيلا الاقتصادية دون بندق أو زيت أو شوكولاتة
المقادير:
- نصف كوب حليب سائل
- نصف كوب سكر بودرة
- كوب حليب بودر
- ربع كوب قشدة (اختياري)
- كوب كاكاو خام
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، باستخدام مضرب يدوي أو مضرب كهربائي، نخلط الحليب السائل والسكر البودرة حتى يذوب السكر تمامًا.
- يضاف القشدة إن وجدت، ثم نقلب جيدًا.
- يضاف الحليب البودرة بالتدريج، مع التقليب المستمر حتى يمتزج الخليط.
- يضاف الكاكاو، ثم نقلب جيدًا.
- إذا كان المزيج ثقيلًا، يمكن إضافة ربع كوب حليب سائل أو أقل حتى الوصول إلى القوام المناسب للنوتيلا.
- توضع النوتيلا في برطمان معقم محكم الغلق، وتحفظ في الثلاجة لمدة أسبوع.
ملاحظات:
- يمكن إضافة بندق محمص مطحون أو نكهة البندق للنوتيلا حسب الرغبة.
- يمكن حفظ النوتيلا في لفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
نصائح:
من المهم استخدام حليب بودر وكاكاو جيد الجودة للحصول على أفضل نتيجة.
يجب عدم إضافة الحليب البودرة دفعة واحدة، بل بالتدريج حتى لا يتكتل الخليط.
ثانيا تحضير النوتيلا في الخلاط دون حليب مجفف أو بندق أو شوكولاتة
المقادير:
- نصف كوب زيت نباتي
- كوب حليب سائل
- نصف كوب سكر بودرة
- نصف كوب كاكاو خام
- نصف ملعقة صغيرة نسكافيه أو قهوة سريعة الذوبان
- رشة ملح
- كيس فانيليا
طريقة التحضير:
- اخلطي جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق.
- إذا كان الخليط ثقيلًا، أضيفي ربع كوب حليب.
- يمكنكِ إضافة المزيد أو النقص من السكر حسب الرغبة.
- استمتعي بالنوتيلا مع جميع أنواع الحلويات والساندوتشات.
