البطاطس المحمرة هي عشق لا يقاوم ويعشقها الجميع بسبب القرمشة الزائدة ولأنها واحدة من أشهر الوجبات السريعة، مما يدعوهم إلى طلبها بشكل دائم والاستمتاع بها في أي وقت، لكن هناك عقبة كبيرة تواجه كل سيدة منزل عند إعدادها وهي أن البطاطس تتشرب كمية كبيرة من الزيت أثناء التحمير مما يسبب العديد من المشاكل الصحية على الزمن البعيد، مما يدعو الكثير من السيدات إلى البحث عن أفضل الطرق لتجنب تشرب الزيت أثناء تحمير البطاطس للمحافظة على صحة أفراد الأسرة، لذلك سوف نتناول من خلال هذا المقال كيفية تحضير البطاطس في الفرن تجنبًا لاستخدام الزيت عن طريق اتباع مجموعة من الخطوات السهلة والبسيطة، تابعونا الآن للتعرف على الخطوات بشكل تفصيلي
خطوات عمل البطاطس المحمرة في الفرن
المكونات
- عدد 2 حبة من البطاطس.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات الايطالية حسب الرغبة.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- رشه صغيرة من الزعتر.
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- رشه صغيرة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
- رشه صغيرة من ملح الطعام.
- ورق فويل.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية يتم تقشير البطاطس، ثم يتم غسل حبات البطاطس تحت الماء الجاري للتخلص من أي شوائب أو أجزاء تالفة، ثم يتم تقطيعها إلى شرائح ومن بعدها إلى أصابع متساوية الحجم.
- نقوم باحضار صينية مناسبة الحجم من صواني الفرن ثم نفرشها باستخدام ورق الفويل.
- ثم نرش في أرضية الورق الفويل القرفة والبهارات الإيطالية والفلفل الحار ثم ضعيها على جنب.
- نسخن الفرن على درجة 180.
- نقوم برش الملح على أصابع البطاطس المقطعة مع مراعاة تكبير الحجم.
- نضيف البطاطس إلى صينية الفرن ونرش عليها باقي البهارات وهي الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والزعتر.
- بعد ذلك نغطي الصينية وتدخل البطاطس إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لا تزيد عن 200 درجة وتترك لمدة لا تتجاوز ال 30 دقيقة حتى تنضج وتصبح مستوية ويصبح لونها ذهبي مميز.
- نزيل الغطاء من على الصينية ونعيدها إلى الفرن مرة أخرى حتى تتحمر وتصبح مقرمشة من الخارج ثم تقدم ساخنة.
