تُعَد وصفة كفتة البطاطس من بين أشهى الأطباق التي يُمكن تحضيرها خاصةً في شهر رمضان، كما أنَّها مِنْ أَرْخَص الأطباق التي يُمكن لأي ربَّة منزل تحضيرها، تَتَميَّز هذه الوصفة بقرمشتها الجميلة ومذاقها الرائع، ويُمكن تَنَاوُلها كفاتح للشهية أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، كما أنَّها وصفةٌ اقتصادية وغير مكلفة على الإطلاق، إضافةً إلى أنَّ البطاطس تَحتَوي على العديدِ من العناصر الغذائية المفيدة جدًّا، وفى هذا التقرير سوف نتعرف على طريقة عمل كفتة الباطس الساخنة.
طريقة عمل كفتة البطاطس
تَتوفَّر مكونات هذه الوصفة في كُلِّ بيت، وتُعدُّ مِنْ أَسْهَل الوصفات التي لا تستغرق وقتًا طويلاً، ما يجعلُها مُناسبةً للتحضير في أي وقت، تَعتبر هذه الوصفة رائِعة لعددِ أفرادِ الأسرة الكبيرة وتتكون من الاتى:
المقادير
- كيلو من البطاطس.
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- بيضتين.
- ملعقتين من النشا.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من البقسماط.
- وملعقة من الدقيق.
- ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
- القليل من اللبن والثوم المجروش.
طريقة تحضير كفتة البطاطس
يمكن اتباع الخطوات التالية للحصول على كفتة بطاطس شهية ولذيذة:
- يجب البدء بتعصيج اللحم المفروم مع البصل المفروم وتوابل اللحمة والملح.
- يجب تقشير البطاطس وغسلها جيداً قبل سلقها في الماء المملح.
- بعد الانتهاء من السلق، يتم هرس البطاطس جيداً وخلطها مع التوابل المفضلة لديك، ثم إضافة النشا والبقسماط وخلط المكونات حتى تتجانس.
- يجب وضع الدقيق في طبق وتشكيل البطاطس وضع كرة صغيرة من اللحمة في وسط كل كرة بطاطس.
- يجب غمس الكرات بالدقيق وتغطيتها جيداً.
- بعد ذلك، يمكن وضع الكرات في البيض والبقسماط لإضفاء القرمشة اللازمة.
- يجب وضع الكرات في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
- نقوم بتسخين الزيت جيداً وقلي الكرات حتى تتحول إلى لون ذهبي.
- بعد الانتهاء من القلي، يتم وضع الكفتة على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
- يمكن تقديم الكفتة بطريقة جميلة والاستمتاع بالمذاق الرائع.
