كيكة الرواني تعتبر وصفة جديدة من وصفات الحلويات وهي محبوبة لدى كثير من الأشخاص، وتعتبر حلقة الوصل بين البسبوسة والكيك، لأنها تتشابه مع البسبوسة في الطعم وتتشابه مع الكيك في القوام، لذلك يقبل الكثير على شرائها من محال الحلويات، مما يستدعي الكثير من سيدات المنزل إلى البحث عن طريقة تحضير كيك الرواني في المنزل بطعم ولا اروع.
طريقة عمل كيك الرواني
كيكة الرواني كيكة لذيذة الطعم وتحضيرها في المنزل لا يحتاج إلى الكثير من الخطوات، لذلك سوف نذكر اليكم من خلال المقال التالي الطريقة المثالية لعمل كيكة الرواني.
خطوات تحضير كيك الرواني
المكونات
- 1 ½ كوب كبير من دقيق السميد.
- 1 ½ كوب كبير من دقيق الفاخر.
- 1 كوب كبير من اللبن كامل الدسم.
- ¾ كوب من سكر البودرة الناعم.
- ½ كوب من جوز الهند المبشور.
- ⅓ كوب من أي زيت نباتي.
- عدد 4 حبات من البيض في درجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج البودر.
- بشر ليمونة ذات حجم متوسط.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
- 1 كوب كبير من الماء.
- 1 ½ كوب من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- رشة بسيطة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- في بادئ الأمر حضر الشربات برفع بولة على النار، ثم نضيف الماء والسكر وعصير الليمون، ثم تترك المكونات على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان لمدة تصل إلى 7 دقائق.
- يرفع الخليط من على النار، ثم نضيف اليه رشة بسيطة الفانيليا وملعقة واحدة من السمن البلدي، وتعتبر تلك الخطوة خطوة اختيارية.
- ثم نحضر بولة عميقة ونضع جميع المكونات الجافة وهي دقيق السميد، البيكنج بودر، الملح، البيكنج بودر وبشر الليمون.
- نخلط المكونات الجافة مع بعضها حتى تتجانس تمامًا.
- في بولة أخرى نضع البيض والفانيليا والسكر البودرة، ثم نخفق المكونات مع بعضها باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
- في النهاية نضيف الزيت واللبن ونعيد الخفق مرة أخرى، ثم نضيف الدقيق بشكل تدريجي مع مراعاة التقليب.
- نخلط المكونات الجافة مع الخليط السائل مع اتجاه عقارب الساعة.
- يصب الخليط داخل صينية من صواني الفرن المدهونة بواسطة الزبدة.
- تترك الكيك لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
- نسقي الكيك باستخدام الشربات المحضر بشكل مسبق وهي ساخنة.
- تترك الكيك على جنب حتى تهدأ، ثم يتم تزينها بجوز الهند وتقطع وتصبح جاهزة للتقديم.
