يعتبر التشيز كيك أحد أشهر الحلويات في العالم، فهو يتميز بطعمه الذي يناسب كل الأذواق ويمكن تناوله في جميع المناسبات، إذا كنت ترغب في تحضير التشيز كيك بنفسك، فإليك طريقة عمله.
المكونات:
- باكيت بسكويت.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- 3 حبات من الجبن الكريمي.
- 3/4 كوب من السكر المحبب.
- 3 بيضات كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/4 كوب من الحليب.
الطريقة:
- قم بطحن البسكويت في الخلاط الكهربائي حتى يصبح على شكل حبيبات ناعمة.
- أضيفي الزبدة المذابة إلى حبيبات البسكويت الناعم وقومي بخلطهم جيدًا.
- قومي بوضع خليط البسكويت والزبدة في قاع القالب المدور.
- بعد ذلك قومي بتحضير الخليط الرئيسي، في وعاء كبير، وذلك عن طريق خلط الجبن الكريمي مع السكر المحبب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط السابق واخلطيهم جيداً، ومن ثم قومي بإضافة الحليب واستمري في الخلط.
- في الخطوة التالية صبي الخليط في القالب المدور، ثم قلبيه بلطف لكي يتوزع بالتساوي.
- قومي بوضع القالب في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة (180 درجة مئوية) لمدة 45-50 دقيقة.
- اتركي التشيز كيك لمدة 15 دقيقة حتى يبرد، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن2 ساعة (يمكن أيضًا تغطية القالب بورق الفويل وتوضع في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل).
- بعد أن يبرد التشيز كيك، قومي بتزيينه بالفاكهة المفضلة لديك.
طريقة عمل التشيز كيك بالفراولة
المكونات:
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
- 2/3 كوب من السكر البني.
- 1/2 كوب من البسكويت المطحون.
- 500 غرام من الجبن الكريمي.
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 1/4 كوب من العسل.
- 1/3 كوب من الفراولة المفرومة.
خطوات تحضير التشيز كيك بالفراولة:
- يُسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية ويُدهن قاع الصينية بالزبدة المذابة.
- يُخلط السكر البني والبسكويت المطحون والزبدة المذابة في وعاء.
- تُبطن صينية التشيز كيك بخليط السكر والبسكويت، ثم يتم دفع الخليط بحيث يتوزع بالتساوي على أساس الصينية.
- في وعاء منفصل، يتم خلط الجبن الكريمي والبيضة والفانيليا والعسل في وعاء كبير حتى يتم إنشاء خليط ناعم.
- يضاف خليط الفراولة المفرومة إلى الخليط ويتم الخلط حتى يصبح المزيج ناعما.
- نقوم بسكب الخليط المتكون على الصينية المتواجد بها خليط البسكويت والسكر.
- يتم وضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح ما بين 35 -40 دقيقة أو حتى يتم الحصول على لون ذهبي جميل.
- يتم اخراج الطبق من الفرن وتركه ليبرد عند درجة حرارة الغرفة.
- يتم تخزين التشيز كيك بالفراولة في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين.
وبذلك يكون التشيز كيك جاهزاً للتقديم، ستحصل على حلوى لذيذة وسهلة الصنع تستطيع تحضيرها في أي وقت، لتقترب أكثر من عائلتك وأصدقائك من خلال هذا الطبق اللذيذ.
